Skär salamin i strimlor, hacka chili och vitlök och gul lök fint och hacka tomaterna i mindre bitar. Fräs vitlök och chili i lite olja så att de mjuknar
Dela cocktailtomaterna på mitten och fin hacka persiljan. Häll alltsammans på en tallrik, dra några varv med pepparkvarnen, strö över lite flingsalt och avsluta med att ringla över lite mer olivolja
Med bland annat vitlök, salt, basilika, timjan, oregano m. Tomaterna är halverade plommontomater som kryddats med en kryddmix på burk som ska passa till pasta
Alexandra berättar att hon älskar att göra den för den känns lyxig med ny skalade räkor, tomaterna gör den krämig och parmesanen ger ytterligare en lyx känsla
Hackad vitlök. Lägg i löken, tomaterna, vinet, chili och hälften av basilikan. Torkad chili. Man kan säga att det här är en kalabrisk variant av en klassisk pastarätt som heter Pasta alla Norma
