Pasta med pinjenötter och grillad paprika recept

Papardelle med grillade grönsaker och bullar

Papardelle med grillade grönsaker och bullar

Lägg den färdig sköljda ”al dente” pastan på tallrikarna och rör i de grillade grönsakerna och bullarna, servera med färskriven parmesan och rostade pinjenötter
Papardelle med grillade grönsaker och bullar

Papardelle med grillade grönsaker och bullar

Lägg den färdig sköljda ”al dente” pastan på tallrikarna och rör i de grillade grönsakerna och bullarna, servera med färskriven parmesan och rostade pinjenötter
Krämig pastasallad med kyckling och fetaost

Krämig pastasallad med kyckling och fetaost

Mixa basilikablad ochpinjenötter, häll i olivoljan i omgångar och rör det slätt. Pastan blandas med crème fraiche och hemmagjord pesto, grillad kyckling, knaperstekt bacon, paprika, purjolök och fetaost
Fisk med grönt täcke och citronsås

Fisk med grönt täcke och citronsås

Pynta med lite finriven parmesan ochpinjenötter. ett par nävar pinjenötter. Den här varianten med spenat åt vi förra veckan med kokt potatis och en sallad med senapsdressing
Tortelloni med svamp och paprikapesto

Tortelloni med svamp och paprikapesto

Blanda pastaoch svamp och servera med peston och lite extra parmesan att riva över. Lite färdigköpt fylld pasta, stekt svamp ochpaprikapesto blir en snabb och god lunch
Lyxpastagratäng med pinjenötter

Lyxpastagratäng med pinjenötter

Skiva paprikanoch skär pancettan i mindre bitar. Garnera med parmesan och basilikablad. Ansa och skiva salladslöken
Mat med lågt GI när den är som bäst

Mat med lågt GI när den är som bäst

Personligen saknar jag inte pastan, potatisen, brödet eller vad man annars hade haft till. Och till det hade vi en god sallad med mycket nötter i
Inte vilken pastagratäng som helst!

Inte vilken pastagratäng som helst!

Ta ut gratängen och toppa med basilikablad, riven parmesan och rostade pinjenötter. Så till middag idag blev det alltiett och räddningen blev en pastagratäng men inte vilken som helst… Pastagratängmed kyckling ricotta och pancetta
Tjejmiddag

Tjejmiddag

Sedan fick vi en mycket god pastasalladmed en massa gott i så som bland annat grillad kyckling, bacon och fetaost smaksatt med pesto
Paprikapesto

Paprikapesto

tillsammans med svampfylld pasta blandad med stekt zucchini och kycklingfilé som jag bryner i stekpannan och eftersteker i ugn
Caponata

Caponata

Eller varför inte som sås till pastan. Pinjenötter tillhör det familjemedlemmarna är allergiska mot, så på bilden har jag strött över några enstaka för att det ska synas att de ingår, men jag serverade dem bredvid så att vi som tål dem kunde strö över dem själva