Stekt falukorv med pasta och mozzarella sallad. Idag är det dags för en läcker pastapanna som jag idag gjort lite syrlig för att passa med mozzarellan i, vad det gäller grönsakerna som är i kan man ta vilka man vill själv la jag i dom om fanns hemma i kylen
Kanske med några skivor starkt kryddad korv som du fräser på lite lätt och så lite färska örter. Salt skinka, mjuk pasta, krämig mozzarella, saftig aubergine och frisk basilika - typ väldigt gott
Koka pastan nästan färdigt o häll i en ugnsform. men pastasåsen smakar ju en del med. Pasta till ca 8 pers typ Gammeldags Idealmakaroner el dyl. 800 g falukorv i strimlor (nästan 1 ring). 2-2½ dl ICA´s Ricotta- o Tomat-pastasås. 2 bollar mozzarella
Smaken blev lite som en pastagratäng fast utan pasta med bara ostsås och korv typ… Helt okej, men inte en pizza jag kommer göra igen, men extremt kul att prova nya varianter såklart
Servera med kokt potatis, ris, couscous eller pasta. Skär korven i ca 1/2 cm skivor. Smöra en ugnsfast form och varva korvskivorna med den hackade löken, häll slutligen över såsblandningen och gratinera mitt i ugnen i 200 grader i ca 25 minuter. Tag ut formen och skär Mozzarellan i skivor och lägg dem över blandningen, gratinera mitt i ugnen i ca 10 minuter eller tills osten har smält. 1 falukorv. 1 pkt mozzarella
En annan pastarätt som sköter sig själv i ugnen och som är perfekt att laga på rester är makaronipudding, kan varieras med köttfärs, korv eller skinka beroende på vad som finns i kylen
Pasta och quinoa Många pasta- och quinoarätter kan lagas i en panna. Prova till exempel stark korv istället för kyckling, vitt vin och krossade tomater istället för buljong, fetaost, parmesan eller grädde istället för mozzarella och variera smaksättningen med olika grönsaker, oliver, spenat, kryddor och örter