Gratängen, eller grönsakslådan om du hellre vill kalla den det, passar jättebra som tillbehör till både kött och fisk och du kan gärna slänga med pasta, potatis eller andra kolhydrater också
Kanske är det för att jag tröttnat lite på pasta som gnocchi känns som ett lite roligare alternativ. Häll på en rejäl slurk olivolja och krydda med stött timjan och mejram
De små använder jag gärna råa eller lättstekta till sallad, kanske med tomat och lök, rårivna eller tunt skivade till fräsch pastasås tillsammans med solmogen tomat och mild färsk vitlök, olivolja och salt