Lasagne var en av mina favoriträtter förr, på den tiden jag åt mängder med pasta. Ibland gör jag min glutenfria Lasagne med zucchini, nu blev det mangold och aubergine som fick agera lasagneplattor
Under sådana dagar undviker jag alltså alla dessa uppenbara kolhydrater som exempelvis finns i bröd, potatis, pasta, ris, bulgur, couscus, och i möjligaste mån all fett
Jag kramade ur det sista ur sensommaren och gjorde en färgglad och supergod rostad blomkålssallad med persika och en pasta med fänkål och vacker mangold
