Pasta aubergine lime recept

Tahini lime tryfflar / Tahini lime truffles

Tahini lime tryfflar / Tahini lime truffles

Tahini, eller sesamfrö pasta, är mycket populärt i matlagning i Mellanöstern och Medelhavet. Förutom den ikoniska kikärtsdippen, används den också i Baba Ganoush (fantastiskt god röra gjord på rostad aubergine ) , men även som huvudkomponent i halva
Samlade LCHF-recept

Samlade LCHF-recept

Välj ex vis "Zucchinipasta" i stället för vanlig pasta. Köttfärsgratäng med aubergine, zucchini och smakrik ostsås
En dag utan kolhydrater

En dag utan kolhydrater

Under sådana dagar undviker jag alltså alla dessa uppenbara kolhydrater som exempelvis finns i bröd, potatis, pasta, ris, bulgur, couscus, och i möjligaste mån all fett
Ajvar relish

Ajvar relish

Grönsaksröra som är gott till grillat eller pasta. Skiva auberginen i cm stora skivor. Mixa allt med en stavmixer, smaka av med olja, paprikapulver, lime, salt & peppar
Tre veganska middagar från veckan

Tre veganska middagar från veckan

Gjorde också en supergod pasta med svartrot löst baserad på Sandras recept. Jag bytte ut aubergine mot zucchini och koriander mot persilja
Gaeng Khiao Wan – grön thailändsk currypasta

Gaeng Khiao Wan – grön thailändsk currypasta

Grön currypasta tillagas ofta med fisk eller kött och någon grönsak som thailändska små auberginer. Tillsätt eventuellt lite pressad lime eller vatten om det behövs för att få en slät pasta
Veckans matsedel

Veckans matsedel

En härlig pasta caponata med auberginer, tomater, vitlök och paprika. Vegetariska biffar med svarta bönor, jordnötter och lime med en krämig avokadosallad
Hummusbowl med falafel och fattoush

Hummusbowl med falafel och fattoush

Pasta med spenat, zucchini och aubergine. Finhacka koriandern eller bladpersiljan och blanda med grönsakerna, limejuice, olivolja, salt och chiliflakes

Caponata - siciliansk grönsaksröra

Rätten serveras kall, varm eller ljummen som en förrätt, sidorätt eller huvudrätt med pasta. I grönsaksväg hittar man paprikor, gurkor, olika örter och sallader, broccoli, kålsorter, tomater, auberginer, zucchini och pumpor allt odlat här i öriket
Vår-grillning

Vår-grillning

Passa på att slänga på mer på grillen när den ändå är på och ät senare i mackor, sallader och till pasta
Medelhavspasta

Medelhavspasta

dela auberginen i stavar o ringla lite olivolja över o salta. Sätt på pastan. Lägg i auberginen. Häll av pastan o häll i det i pannan o rör om

Khoresh-e ghjime bademjan

Skala en aubergine, skölj den i kallt vatten och låt den torka. Stek aubergineskivorna tills de flyter på oljan, de släpper då oljan ifrån sig

Koreshte morghba sir

Servera till någon risrätt, kokt potatis eller pasta. Till detta kan man även servera stekt aubergine eller stekt zuccini

Thailändsk grön curry på hemgjord currypasta

bönor eller aubergine. Färska blad thaibasilika, om du får tag på det Strimlade limeblad Skivade eller strimlade chilisar – efter tycke och smak Häll kokosmjölken i en wok, djup panna eller gryta och värm på mellanvärme under ständig omrörning tills den börjat ”glänsa”, d

Thailändsk grön curry

I currypastan blandar sig koriandersmakerna med alla andra rika smaker till en ljuvlig smaksymfoni med hett, salt, sött, surt

Thai curry på kokosmjölk

Det blir oerhört mycket godare när man gör currypastan själv. Det här är en äkta grön thai curry med kokosmjölk, kyckling och den alldeles speciella ingrediensen baby- eller pea aubergine