Pasta aubergine bönor recept

Gratinerad aubergine med bönor, svamp & tomat

Gratinerad aubergine med bönor, svamp & tomat

Eller också lägger man till ris, pasta eller matvete och då har man en middag. Vad får man om man tar en italiensk bruschetta men byter ut brödet mot aubergine, toppar med bönor, svamp och tomat – och sedan gratinerar den i ugnen
Caponatagratäng med svarta bönor, mozzarella & sötpotatis

Caponatagratäng med svarta bönor, mozzarella & sötpotatis

De serverar den som tillbehör till måltiden, till rostat bröd eller som pastasås. För er som inte vet vad caponata är kan jag berätta att det är en siciliansk grönsaksröra som huvudsakligen består av aubergine, selleri, tomat, lök, vitlök, kapris, pinjenötter, russin och oliver
Korvlåda med tomater och bönor

Korvlåda med tomater och bönor

ris, pasta, sallad, bröd. Morot, paprika, zucchini eller aubergine kanske. Innehållet i lådan kan du variera allt efter kylutbud och smak, gillar du inte kidneybönor så byter du ut dom till den sortens bönor du gillar, hettan kan du skruva upp eller ner och grönsakerna kan så klart varieras
Veganbollar med salvia och ugnsbakad aubergine

Veganbollar med salvia och ugnsbakad aubergine

Skivorna bör vara klara samtidigt som dina ”köttbullar”, zucchinipasta och sås. Till bollarna använde jag lupinbönor som är ett bra ekologiskt alternativ till sojabönor
En dag utan kolhydrater

En dag utan kolhydrater

Under sådana dagar undviker jag alltså alla dessa uppenbara kolhydrater som exempelvis finns i bröd, potatis, pasta, ris, bulgur, couscus, och i möjligaste mån all fett
Auberginegryta - Recept | Arla

Auberginegryta - Recept | Arla

Gör så här Koka pastan enligt anvisning på paketet. Häll av och skölj bönorna. Servera med nykokt pasta. Tillsätt bönor, sås och vatten
Vegansk pastasallad

Vegansk pastasallad

Blanda ner aubergine, tomater, gurka, bönor, kronärtskockor, ruccola och några blad färsk basilika i pastan
Italiensk lövbiffgryta

Italiensk lövbiffgryta

Pasta eller Couscous. Skär auberginen i bitar. Fräs löken, vitlöken, auberginen och paprikan i olja i grytan