Parmesankorg recept

Parmesankorg med räkor & pesto

Parmesankorg med räkor & pesto

Hoppas ni gillar nya bloggen. Ska fixa till bilden överst, men Nicola som brukar hjälpa mig med den är just nu i Kambodja och jobbar som volontär
Parmesankorgar med pestoräkor

Parmesankorgar med pestoräkor

Sätt Värm ugnen till 225 grader. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Riv parmesan och lägg små högar (en nypa md fem fingrar) på pappret
Parmesankorg

Parmesankorg

Hetta upp en stekpanna med släpplätt-beläggning. Strö den rivna osten i pannan i ett jämnt tunt lager så att det blir ett runt flarn, ca 15 cm i diameter
Skagenröra i läcker parmesankorg - och små ostpuffar

Skagenröra i läcker parmesankorg - och små ostpuffar

Skagenröran serverade jag i parmesankorgar som jag i alla fall gjorde själv. Kombinationen av krämig skagenröra och salt, knaprig parmesankorg är himmelskt god och mängden precis lagom mättande
Skagenröra i parmesankorg

Skagenröra i parmesankorg

Vid serveringStrimla isbergssallad och lägg i botten på varje parmesankorg. Parmesankorgar, 4 st4 dl grovriven parmesanostGör en korg i taget, 1 dl per korg. Parmesankorgar, 4 st
Ugnsbakad torskrygg med lyxig champagne- och örtrisotto i skör parmesankorg

Ugnsbakad torskrygg med lyxig champagne- och örtrisotto i skör parmesankorg

Parmesankorg2 dl parmesanost, grovriven av enkel sort (t ex Grana padano). Risotto. 2-3 schalottenlökar 1-2 msk olivolja 2 dl risottoris 1 hönsbuljongtärning 5 dl vatten 1 dl champagne (eller torrt vitt vin) 2-3 krm smulande blandade torkade örter 2 msk färska basilikablad, finhackade 0,5 dl färskriven parmesanost 1 krm svartpeppar, nymald lavendel garnering (eller kamomillblommor)
Tips på förrätter till nyårs

Tips på förrätter till nyårs

Parmesankorg med räkor & pesto4 st3 dl grovriven parmesan200 g skalade räkor (500 g oskalade)ruccola4 msk pinjenöttercitron till garneringPestosås
Nyårsmeny-3 förslag

Nyårsmeny-3 förslag

Skagenröra i parmesankorg. Strimla isbergssallad och lägg i botten på varje parmesankorg. Parmesankorgar, 4 st
Laxrullar med färskostfyllning

Laxrullar med färskostfyllning

Det vankas musselsoppa, gazpacho med pilgrimsmussla, gratinerad kyckling/quorn och parmesankorgar med spännande fyllning

Gravlax med rödbetor

Nedan ser ni våran härliga lunch som serverades på påskafton beståendes av diverse olika sillar, den gravade laxen och en parmesankorg (recept på den senare)
Rökta laxar och möra filéer

Rökta laxar och möra filéer

Laxröra i parmesankorg. Rökt laxröra i parmesankorg. En skön lördag närmar sig sitt slut, Här kommer middagen i helhet
Middag!

Middag!

Till förrätt gjorde jag parmesankorgar. Parmesankorg med räkor, avocado och skagenröra(4 personer)12-15 msk grovriven parmesanost25-30 stora nyskalade räkor1 avocado2 dl blandade salladsblad1 liten burk skagenröralimebalsamicoGör så här