Parmesan vinägrett recept

Sallad på grillad sparris, krispigt bacon och parmesan

Sallad på grillad sparris, krispigt bacon och parmesan

4 Vinägrett 2 schalottenlökar skal av 1 citron 2 msk färskpressad citronsaft 1 kruka persilja 5 msk olivolja salt svartpeppar Sparris och bacon 500 g grön sparris olja (till sparrisen) 350 g skivat grillbacon Till garnering 100 g parmesanost bladpersilja Lägg till i inköpslistan
Gnoccisallad med citron och parmesan

Gnoccisallad med citron och parmesan

Blanda försiktigt samman vinägretten med den nykokta gnocchin. Sväng runt med ruccola och hyvlad parmesan strax innan servering
LAXGRATÄNG MED SPENAT

LAXGRATÄNG MED SPENAT

Återkommande ingredienser är bl a parmesan, vin och muskot, vilket sällan blir fel. Servera med blomkålsris (eller vanligt), kokta morötter med smör och persilja och en god sallad på t ex isbergssallad, feta, rödlök, rädisor och paprika samt en enkel vinägrett
Potatissallad med smak av Italien

Potatissallad med smak av Italien

I denna sallad har vi blandat ingredienser man mest förknippar med Italien, tex olivolja, parmesan och basilika
Potatisflan

Potatisflan

Strö över salt, peppar och parmesan. Servera med sallad och vinägrett. Potatisflan6 pers1 rulle kyld smördeg10 kalla kokta färskpotatisar½ tsk flingsalt2 krm nymald svartpeppar1½ dl riven parmesanost1 äggTopping. blandad grönsalladvinägrett1
Italiensk plockmat

Italiensk plockmat

Pasta med parmesan. Blanda soltorkade tomater creme, balsamvinäger & olivolja till en vinägrett. flagor av parmesanost
Grilltider

Grilltider

Ibland strör jag över lite ost (feta, västerbotten eller parmesan). Därefter ringlar jag över en vinägrett eller en örtolja
Stekt sparris med rödlöksvinägrett

Stekt sparris med rödlöksvinägrett

Strö över parmesan. Skeda över vinägretten. Stekt sparris med rödlöksvinägrett , 4 pers. 250 g färsk grön sparris smör flingsalt & svartpeppar riven parmesanVinägrett
Pastasallad med rökt lax

Pastasallad med rökt lax

Tillsätt sallad och parmesan, och lägg laxrosor på salladen vid serveringen. Skaka samman vinäger och olja till vinägretten
färskpotatissallad caesar

färskpotatissallad caesar

Mixa allt till dressingen utom parmesanosten, gärna med stavmixer. En klassiker är denna med vinägrett, kapris och salladslök
Lammfärsbiffar med trattisrisoni

Lammfärsbiffar med trattisrisoni

Bytte ut karljohansvamp i risonin mot trattkantareller och västerbottenost mot parmesan. Blandade salladen med en vinägrett på olja, balsamvinäger, salt och peppar