Tillsätt crèmefraiche till pastasåsen och värm upp. 12 dl crèmefraiche. 10,5 dl riven parmesan eller grana padanoFräs köttfärsen hälften i taget i en stekpanna med lite olivolja
Servera med riven parmesan och svartpeppar. crèmefraiche 4 dl. Parmesan (fint riven) 1 dl. När de fått färg, tillsätt saffran, 1 tsk salt och creme fraiche. Riv parmesan fint och tillsätt ca 1 dl i såsen när temperaturen på såsen gått ner