Panko recept

Lite panko gjorde susen

Lite panko gjorde susen

Och att bollarna blev mycket frasigare med ett täcke av panko i stället för vanligt ströbröd. Panko kommer ju förvisso från Japan
Mac and cheese med panko

Mac and cheese med panko

4-6 500 g makaroner 1 l mjölk 6 msk smör 3/4 dl vetemjöl 1 riven, liten vitlöksklyfta 1 tsk dijonsenap 2 krm cayennepeppar 1 tsk salt 150 g riven lagrad cheddarost 150 g parmesanost eller gruyère 1 dl panko (asiatiskt ströbröd) Lägg till i inköpslistan
Griljerad julskinka med panko och annat gott

Griljerad julskinka med panko och annat gott

I år testade jag att blanda ner panko istället för ströbröd. Jag gillar nog bäst att blanda ner panko eller ströbröd direkt i blandningen och sedan allt över skinkan
Har ni hört talas om panko?

Har ni hört talas om panko?

Hade hört talas om pankopanering genom min obsession för asiatisk mat. Men när Charlotta hade testat att panera potatisbullar i panko, så gick jag helt enkelt och köpte mig en egen påse
Kyckling med Panko

Kyckling med Panko

7 portioner190 gram/ portion 6 PP / portion (Allt uträknat med Viktväktarnas receptskaparen) 1015 gram kycklingfilé1 dl gräddfil 12% 2 st ägg16 msk Panko 2 msk oregano Sätt ugnen på grill på 175 grader Blanda gräddfilen med ägg och oregano
Krispig fiskburgare med panko

Krispig fiskburgare med panko

4 Potatis 600 g fast potatis 2 msk rapsolja 1/2 tsk salt Picklad gurka 1/2 gurka 1/2 msk färskpressad limejuice 2 tsk strösocker 1 krm salt Ärtguacamole 1 kruka koriander 1 avokado 2 dl tinade frysta gröna ärter 1 riven vitlöksklyfta 1/2 tsk finrivet limeskal 2 tsk färskpressad limejuice 1/2 tsk salt Fiskburgare 600 g torsk- eller koljafilé 1 tsk salt 1 dl vetemjöl 2 ägg 3 dl panko 2 msk olja 4 hamburgerbröd 4 salladsblad Lägg till i inköpslistan
Sprödbakad torsk med panko

Sprödbakad torsk med panko

4 torskfiléer (à 150 g) 2 dl pankoströbröd rapsolja, till stekning 1 klyfta vitlök, finriven eller pressad 1 citron, finrivet skal kvist timjan, hackade salt (efter smak) svartpeppar (efter smak)

Kycklingschnitzel med panko

Sedan kryddade jag filéerna med salt och chiliflakes, stoppade ner dem i en plastpåse med ca 1- 1 1/2 dl panko och skakade runt till dess att kycklingen var täckt
Allt blir gott med lite panko

Allt blir gott med lite panko

I somras panerade jag halloumi med pankoströbröd och det blev så sagolikt gott. Jag provade även att panera fetaost i panko den här gången

Kycklingschnitzlar med panko och anchochili

Vänd dem i en blandning av panko och anchochili. 1 1 /2 dl panko. 1 1 /2 dl panko. Plötsligt fick jag tid över en helt vanlig vardagskväll så istället för att steka kycklingfiléerna rakt upp och ner panerade jag dem först