no om hjemmelaget pancetta. Pancetta er speket, det vil si saltet og tørket, sideflesk av svin. Pancetta lages dessuten som regel med innslag av smakstilsetninger som ulike typer krydder, friske urter, hvitløk osv
Pancetta arrotolato är pancetta som är ihoprullad i en rulle. Den görs i princip på samma sätt som Pancetta tesa men rullas ihop innan lufttorkningen istället för att torka som den är
Da er det på tide å rapportere fra pancetta-prosjektet mitt igjen. Nitrittsalt er ikke blant ingrediensene der, og jeg var litt i tvil om jeg skulle lage pancetta med eller uten - etter det jeg har lest om utvikling av botulismebakterier
En redig böngryta med pancetta, tomat och salvia. man kan även hoppa över pancettan om man inte har lust på det och det var egentligen så rätten såg ut från början, när det va en typisk italiensk fattigmansrätt
125 gram pancetta, skuret i små bitar. Bryn pancettan och tillsätt sötpotatisen och rör om ordentligt, sätt på ett lock och låt gå på medelvärme under 10 min. 125 gram pancetta, skuret i små bitar
![[kjøkkentjeneste]](http://cdn.vinklubben.se/i?u=mt%2Fse%2Fsites%2F82e3bdc96743255c2c7b33bbe2b0ec504ca020b842284d4cc90ff5dea8e406b4.jpg&w=85&h=85&c=1&fallback=avatar){kind=avatar}
