Jag gjorde denna gången runda knäckebröd och då räcker denna sats till ca 30 st. Det går lika bra att platta ut all smet på en plåt och bryta knäcket i bitar när det är färdigt
NJUT nu med gott samvete av ett underbart gott och hälsosamt Paleo godkänt fröknäcke. (Låt gärna fröknäcket torka genom att lämna det ute en dag utan att täcka det, vänd fröknäcket försiktigt så att båda sidor blir luft torkade)
Fröknäcke och fröbröd finns det en uppsjö recept på, säkert finns det minst en gilljon olika, och idag ska vi lägga till ytterliggare ett recept på vår fröbröd/frökex/knäcke-repertoar
Receptet tog jag fram till min kokbok Långkok för LCHF och Paleo. Ja, förutom mitt mest spridda recept, fröknäcke, det som Huså Bröd bakar och säljer under namnet Spröda frökex
Frökex och fröknäcke har blivit väldigt populära, inte bara i LCHF/Paleokretsar. Tyvärr finns även en del sorter som ger sig ut för att vara anpassade för LCHF/Paleo, ibland med innehåll av råg, havre eller kruskakli från vete
Recept Fröknäcke från Birgitta Höglunds kokbok Långkok för LCHF och PALEO. Självklart tog jag hjälp av Birgitta Höglund som jag hoppas kommer ge ut en bok om olika bröd att baka inom LCHF/PALEO
Servera soppan varm tillsammans med en bit paleofröknäcke. En krydda som jag mer än gärna använder året om är saffran, men tyvärr glömmer jag lätt bort den
När jag höll på med min Långkok för LCHF och Paleo kom Ann Fernholms Ett sötare blod. Vi bjöds på goda tilltugg, fröknäcke med en chèvreröra och tapenade smakade väldigt gott ihop med mitt val av dryck, ett glas rödbetssaft med bubbelvatten, hallon och blåbär
