Flyg upp till Stockholm, två hektiska dagar på Formex, två nätter på hotell och sedan tåg hem. Vispa i mjölken lite i taget, lägg i ost, koka upp och låt småputtra i ca
Bättre då att lägga kraften på peston och i stället köpa pasta i butiken. En lyxig vardagsrätt eller flott helgmiddag, hemmagjord pesto är ett vinnande koncept när man än äter det
Vi käkade såsen, på klassiskt vis, tillsammans med pasta, riven ost och en slatt ketchup. För några år sedan hittade jag ett recept på en kanongod hemmagjord vegetarisk färs, innehållande bland annat champinjoner och aubergine
Servera gärna med en sås gjord på lite fetare yoghurt också. Vegetarisk mat är ofta ganska fettsnål (inte den med mycket ost och grädde förstås) så ibland kan det vara svårt att komma upp i tillräcklig kalorimängd för en middag/lunch
