Oxstek recept

Lågtempererad oxstek!

Lågtempererad oxstek!

Badda in en bit oxstek i färsk timjan, salt, peppar och skuffa in i ugnen på 75 grader. Jag ska erkänna en sak, lite av en svag punkt sådär, jag blir sjukt bitter, kort i tonen, stött, ledsen och nästan arg när min mat inte går hem
Oxstek i ugn

Oxstek i ugn

Ingredienser1 kilo fransyska eller rostbiff5st morötter2 gula lökarVit -och svartpepparSalt3 dl vattenEv
Porterstek/bryggarstek

Porterstek/bryggarstek

1½ kg oxstek. Lägg steken i en gryta och tillsätt övriga ingredienser. Låt koka tills köttet har en innertemperatur på
Porterstek med fänkålssallad

Porterstek med fänkålssallad

Fransyska, oxstek eller rostbiff. Det är inte så ofta som jag äter stek och med stek menar jag slottsstek, ”söndagsstek” eller just porterstek
Färgglad höstgryta på menyn!

Färgglad höstgryta på menyn!

Middagen började med förrätterna oxstek, fårstek, kalvstek, stekt järpe, gås, hare, höns och orre. Nu är det dax för grytor som har kokat i flera timmar, man kan kalla dem för höstgrytor
Baeckaoffa

Baeckaoffa

800 g oxstek. Marinering dag 1. Skär köttet i lagom bitar. Stoppa köttet i en plastpåse (6-8 liter) och häll i marinaden
Bjuden på middag

Bjuden på middag

Idag bjöds det på oxstek, sås, potatis, inlagd gurka, sallad och lingon. Min variant på oxstek hittar du här och inlagd gurka här
Oxstek

Oxstek

Oxstek är en riktig klassisk söndagsmiddag. När jag var yngre och bodde hemma tyckte jag att man åt stek, sås och potatis hela tiden och va ganska trött på det, men nu uppskattar jag verkligen denna rätt

Oxstek på grill med persika Piccalilli

 Skala och halvera lökarna på längden. Skär varje lökhalva på längden i ca 5 mm tjocka skivor.  Lägg persikorna i kokande vatten ca 30 sekunder och ta sedan upp dem med en hålslev

Oxstek på spanska

 Skala lök och morötter och skär allt i bitar.  Bryn steken väl på alla sidor och lägg den i en gryta. Lägg i grönsaker, vin, lagerblad, salt och svartpeppar
Oxstek kokad i kryddstark sås - Lu Rou

Oxstek kokad i kryddstark sås - Lu Rou

I både Sichuan och Hunan är det vanligt att man kan köpa kött, ofta oxkött, som har kokat länge tillsammans med allehanda kryddor
Cesars Spanska Oxstek

Cesars Spanska Oxstek

1. Skala löken och skär den i bitar. Gör likadant med morötterna. 2. Bryn steken väl runt om och lägg den i grytan (el
Tjälknöl

Tjälknöl

Och jag blev sugen på att laga tjälknöl fast frysen inte har någon oxstek i lager. Snart oktober som ju kallas slaktmånaden