Oxhögrev recept

Het texasgryta

Het texasgryta

800 g oxhögrev. Ansa köttet från fett och hinnor. Skär upp köttet i små grytbitar. Finhacka löken, vitlöken, jalapeño och paprikan
Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

1 ½ kg oxhögrev. 30 g smör. 1 ½ msk vetemjöl. 200–300 g varmrökt sidfläsk. 2 stora morötter. 1 gul lök. 3 vitlöksklyftor
Het gryta med oxhögrev och bönor

Het gryta med oxhögrev och bönor

Skär köttet i ca 4 x 4 cm stora bitar. Skär paprikan i stora bitar och skiva vitlöksklyftorna tunt. Fräs paprikorna, lökarna och vitlöken med spiskumminen, mejramen, kanelen (se upp så det inte tar överhanden) och cayennepepparn
Långkokt chili och ett ERKÄNNANDE

Långkokt chili och ett ERKÄNNANDE

Chili enligt Jonas, fröken Dill och T (4-6 portioner)1 kg köttben av oxe, gärna en del märgbenKalvfond från flaska600 g oxhögrev i putsade grytbitar150 g bacon, strimlat3 gula lökar, hackade2 vitlöksklyftor, hackade2 röda paprikor i bitar2 flaskor mörk öl2 msk finhackad färsk eller inlagd jalapeno1 msk chipotlepasta1 nypa mald kanel1 tsk spiskummin1 msk oreganorapsoljasaltBuljongen. 600 g oxhögrev

Rödvinsgryta på oxhögrev

1 kg oxhögrev. Grytan. Skär köttet i 5x5 cm bitar. Skala morötterna, lökarna och sellerin, halvera vitlöken

Chili con carne på oxhögrev

oxhögrev. Blötlägg bönorna i så mycket vatten att bönorna täcks, senast 5 timmar innan du börjar med maten

Oxgryta med rödvin

1 kg oxhögrev benfritt. Skär köttet i grytbitar, ca 3x3 cm. Stek köttet i en upphettad stekpanna tills det fått färg runtom, salta och peppra

Rödvinsgryta med kompott

1 kg oxhögrev. Grytan. Skär köttet i 5x5 cm bitar. Skala morötterna, lökarna och sellerin, halvera vitlöken

Ragù alla napoletana

500 g oxhögrev. Hetta upp oljan i en järngryta på medelvärme, tillsätt den finhackade löken och svetta av den tills den är transparent och mjuk

Höstens godaste gryta?

1 kg  oxhögrev. 1 kg oxhögrev. Hösten är här och med den kommer alla robusta grytor. Förra helgen hittade jag på ett galet gott  recept  som jag tänkte dela med er

Helens Texas Chili Con Carne

600 g oxhögrev i små grytbitar, halva kalopsbitar150 g bacon, strimlat3 gula lökar, finhackade2 vitlöksklyfor, finhackade2 röda paprikor, tärnade2 flaskor mörkt öl2 msk finhackad färsk jalapeno eller jalapeno i vinäger1 msk chipotle paste eller chipotle en adobo1 nypa mald kanel1 tsk spiskummin1 msk oreganoMajs- eller rapsoljaSaltTillbehör. 600 g oxhögrev

Höstgryta med grönsaker och kantareller

1 kg oxhögrev. Skär köttet i grytbitar. Bryn i omgångar i en stekpanna. Krydda och lägg över i en gryta. Vispa gärna ur pannan efter varje gång med lite vatten och häll det över köttet efter stekningen

Boeuf bourguignon

För ett tag sedan gjorde vi Tinas heta gryta med oxhögrev och bönor och eftersom den här grytan i stort sett såg likadan ut, så tog jag inget nytt foto