Igår åt vi torskrygg som ju med rätta kallas fiskens oxfilé. Het salsa,. Tomatsalsa. Till fisken (som inte är så smakrik i sig) så brukar jag ha en het tomatsalsa till för att få lite smak och sting
Som varmrätt valde jag en surf'n turf som bestod av en grillad oxfilé och en halv grillad hummerstjärt som serverades med pommes frites och en grillad majskolv
Firade hemma med familjen, åt en supergod nyårsmiddag på oxfilésalsa verde som toppades med chokladpannacotta och mandelflarn som jag och de stora barnen gjorde tillsammans
Jag kände att BBQ var mer intressant än att stå och grilla grönsaker och oxfilé och jag gilla att utmana mig själv, så jag grillar ofta de billigaste jag kan få tag på, det kan vara grytbitar eller udda detaljer som är billiga, bara för att det är roligt att göra något grymt gött av grytbitar på grillen
400 gram oxfilé , i tunna skivor. 1 dl chunky salsa, medium. Grundförutsättningen är att kött, fisk och grönsaker ska skäras i små tunna skivor eller tärningar för att inte få för lång tillagningstid
Oxfilé med potatisgratäng och sparris med ett glas rött till (just nu är vi inne på zinfandel, någon annan som är periodare när det kommer till vilken druva man dricker
