Mosa bären lätt med en potatistöt. Kajsa serverar ostkakan ljummen med drottningsylt och grädde. Rör mycket försiktigt, gärna med den rundade delen av sleven främst
Ställ den färdiga ostkakan att svalna och servera ljummen med vispad grädde och bär. Jag kan fortfarande minnas, som vore det igår, när mamma överraskade med att bjuda på ljummen ostkakamed lättvispad grädde och hemkokt jordgubbssylt
Låt svalna och servera med hjortron eller andra bär och vispad grädde. De ville ha hjälp med att ta fram ett recept på en äggostkaka som de kunde sälja tillsammans med sina ägg på marknader och mässor
Ät den med lite grädde och varm sylt eller varma bär som efterrätt eller vräk på med ännu mera bär och eventuellt lite frukt om du hellre vill äta det som ett helt mål
