Detta är perfekt till frukost och bara mikra på en minut och frukosten är redo. Hacka löken, skär paprika, champinjoner och bacon i små bitar och fräs allt i rikligt med smör tillsätt skinkan på slutet och strö över oregano
Osten ska sen vara på toppen av muffinsen. Då tänkte jag att det kunde passa fint med två exempel på riktigt god LCHF-mat, som passar för en rivstart om Du tänker lägga om kosten just idag
En riktigt god variant av bacon och ägg, med aubergine, lök, ost, örter och tomat. Priset, kvaliteten och att det oftast inte finns något bra alternativ för just mig, gör att jag nästan alltid tar med färdkost
Osten ska vara på toppen av muffinsen så spar den. Täck formarna med riven ost och garnera med till exempel en halv cocktailtomat, strimlad paprika och färsk oregano
