Matlagning/Cooking. Örtpanerad kycklingfilé med sötpotatismos. Augusti 1, 2016 18. 23. Till dagens lunch lagade jag super saftiga panerade kycklingfiléer med sötpotatismos och sallad som tillbehör
Örtpanerad vegoschnitzel med tomatsallad,. 2 port. 2st vegetariska schnitzlar (finns från tex Vegusto, hittar du inte så ta seitan och skiva tunnt, eller varför inte aubergineskivor
1. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Dela större. potatisar i mindre bitar och lägg ner i en skål. Tillsätt ärtor och sockerärtor skurna i mindre bitar tillsammans med finhackad dill, vinäger, citronsaft och olja
Mixa bröd, örter, ost och smör. Snitta fettkanten och bryn kotletterna i olja. Salta och peppra. Lägg kotletterna på ett ugnssäkert fat och lägg på örtsmulorna
Skala räkorna men lämna stjärten oskalad. Trä 3-4 räkor på varje grillspett. Se till att räkorna sitter fast ordentligt i både över- och underdelen och på så sätt formar en halvcirkel på spettet