Curry. Låt omeletten ligga i pannan tills den är så torr som du vill ha den på ovansidan. Blanda ihop ingredienserna till såsen och smaka av, servera den sedan till omeletten
Goda kryddor till omeletter är t ex curry (passar bra till fisk och skaldjur), eller senapspulver (gott till skinkrester och korvstrimlor), eller pepparrot (gott om du använder rökt kött, t ex hamburgerkött eller rökt renstek som fyllning i omeletten)
Så kom jag på att jag hade röd curry hemma och det fick åka ner i omeletten. Omelett är gott, enkelt och mättande men ibland kan jag tröttna på äggsmaken och tycker det blir lite för mycket
Jag har ledigt denna veckan och då passar det bra att göra en god omelett med räkstuvning. Det är också gott att servera svamp eller sparrisstuvning till omeletten
Rotfruktsgratängen (fast det kändes mer som en omelett med tanke på äggstanningen blev också himla trevlig och den kanske blir mitt bidrag till julbordet i år
Stek tills äggblandningen stelnat och vänd omeletten. Tyvärr gjorde den gröna currypastan att kycklinggrytan blev lite blek, men inte mindre god för det
Onsdag - Habanero-omelett. Måndag - Linscurry med kokosmjölk. Omelett är enkel, god och mättande mat som är fullproppad av nyttiga proteiner, och man kan så klart slänga ner precis vad som helst i den om man inte vill ha den naturell
Igår var jag och Björn ut på en promenad i solskenet och när vi kom hem igen så var jag riktigt hungrig och detta var runt lunchtid så geniknölarna gnuggades från bådas håll och jag kom med förslaget smoothie, en nyttigt och energigivande sådan… Var sjukt sugen på det helt plötsligt och så tänkte jag nått enkelt till så jag delegerade Björn till omelett making medans jag trollade ihop smoothie
