Odlad fisk recept

Fisk i ugn med örter

Fisk i ugn med örter

Olja en ugnsfast form och lägg i fiskfiléerna. Skiva rödlök och vitlök och placera dem ovanpå och bredvid fisken
Fisk och räkspett med piripirimarinad

Fisk och räkspett med piripirimarinad

Det finns nu också odlade jätteräkor som fått grönt ljus av WWF och dom är ASC-märkta. En krydda som jag stötte på flera gånger var piri-piri som användes till såväl kött som fisk

Enbärsgravad fisk

Enligt Livsmedelsverkets rekommendationer bör färsk fisk frysas i tre dygn innan den gravas, gäller dock ej odlad lax
Miljögifter i fisk

Miljögifter i fisk

Livsmedelsverket säger att odlad lax kan du äta flera gånger i veckan. Fisk är ett nyttigt livsmedel och är därför bra att äta ofta, gärna två till tre gånger i veckan

Ska jag köpa vildfångad, ekologisk eller konventionellt odlad lax?

Dock fick fiskeindustrin hård kritik för mängden småfisk som krävdes för att mata den odlade laxen. Laxlöss är ett problem som kan uppstå i laxodlingar vilket kan vara ett resultat av att fisken lever för tätt i odlingskorgarna, även detta problem maskeras med hjälp av bekämpningsmedel
Fiskgratäng med ajvar

Fiskgratäng med ajvar

Jag är ingen fiskälskare, men äter torsk och kan tycka att det är riktigt gott då och då. Förra veckan gjorde vi den här fiskgratängen, en fiskvariant av ajvarkycklinggratängen som jag tycker om så mycket
Risotto a'la Jamie

Risotto a'la Jamie

Kanske vi kunde haft fler tomater i, men tomaterna vi hade i var i alla fall supergoda och helt ekologiska, odlade hemma i Ankis föräldrars uterum
Vegan lox. Gravad lax/Smoked salmon (Swe and Eng)

Vegan lox. Gravad lax/Smoked salmon (Swe and Eng)

Men med tanke på alla hälsorisker, gifter och inte minst kvicksilver som finns, och inte ska man tro att ekologiskt odladfisk är så mycket bättre, så blev det tillslut ett enkelt val att sluta
Ädelostfylld Lax med Avocadosallad

Ädelostfylld Lax med Avocadosallad

Nu invänder kanske en del miljövänner att vi inte ska köpa odlad lax. Jag har ju annars tillgång till mycket fjällfisk fångad av Familjen, tack för alla härliga middagar jag får från Er
Inkokt lax är inte alltid lätt…

Inkokt lax är inte alltid lätt…

Odlad. När jag var liten, var lax en lyxfisk. s lista över miljösäker lax är lax från Stilla havet MSC-märkt, odlad lax i Nordeuropa ska man vara försiktig med och lax från Östersjön och Nordatlanten ska man låta bli
Smörstekt Fjällröding med Gräddstuvad Grönkål

Smörstekt Fjällröding med Gräddstuvad Grönkål

Ekologiskt odlad grönkål fanns också i frysen, som jag köpte på Ås Trädgård i höstas. Det har fyllts på i frysen från jakt, fiske, bärplockning och grönsaksodling