Naanbröd är ett indiskt tunnbröd som bakas i en tandoorugn, men eftersom jag inte äger en sådan så bakar jag mina naan i en helt vanlig ugn, vilket går alldeles utmärkt
Jag kan varmt rekommendera den, jättegod indisk mat och mysig lokal. Bara för att man äter ute på restaurang behöver inte det betyda att man måste äta "onyttigt"
Med fördel använder du potatis som är kokt i förväg så slipper du råsteka klyftorna i en halv evighet, det är mitt bästa tips när det gäller den här rätten som känns fräsch och nyttig, trots stekt potatis om du inte använder färdigkokt
Nyttig och god med inflammationsdämpande kryddor och mjölkfri eftersom såsen är gjord av kokosmjölk. En snabb indisk gryta/soppa utan mjölkprodukter och med mycket grönsaker – förenklad tillagning och nedkortad ingredienslista för att passa som vardagsrätt
Det är en otroligt nyttig krydda, om än inte så värst god naturell. Jag fick en idé hur man kan kamouflera smaken av gurkmeja i mat, genom att göra en snabblagad variant av Indisk Chicken Korma
olika vegetariska och även indiskinspirerade rätter. “Nyttigare mat m. Utgångspunkten för de här recepten är att det är antiinflammatoriska råvaror med läkande, välgörande kryddor och örter i rätterna, ofta med smaker från det indiska köket men inte alltid
Hacka lök, pressa vitlök och fräs i rikligt med olja i en stor kastrull tillsammans med curryn. Dela under tiden morötterna i mynt och dela blomkålshuvudet i lagom bitar
Jag serverade den med extra nyttigt rött ris och curryfräst spetskål med citron. Jag älskar de indiska smakerna – en explosion av smaker likt en symfoni på smakpaletten där alla delar är lika viktiga men ändå svåra att urskilja var och en
Vad gör man då med en påse nyttiga grönsaker. Idag blev det indiskt igen. Självklart gör man en het och kryddig grönsaksgryta, självfallet med indisk touch
