Vi åt de kalla tillsammans med potatissallad med rucola, parmesan, soltorkad tomat och valnötter. Bäst jag redovisar vår nyårsmeny för er så jag inte glömmer bort den, det gjorde jag ju nämligen senast
Till varmrätt efter tips, fick bli svamp- och parmesanöverbakad filé med potatisgratäng. Blanda svampfräset med crème fraiche, äggula, parmesan och persilja
Parmesanost. Lägg upp de stekta sparrisarna på tallrikar, häll över oljeblandningen över sparrisarna och avsluta med att mala peppar över, strö över lite flingsalt och riv parmesan
Renfilé med amaronesås, parmesanmättad mandelpuré samt ragu på spetskål och rökt sidfläsk. Puré på mandelpotatis med riven parmesan förenar Norrland och Italien, medan den milda spetskålen får krydda av rökt fläsk
Vi som inte åt veganskt rev på lite parmesan på våra tallrikar. Tidigare har jag bjudit honom på en hel radda mellanösterninspirerande läckerheter men denna gång ville jag göra en klassisk, men ändå vegansk, nyårsmeny
Tournedos, potatisterrin med parmesan, madeirasky och karamelliserade smålökar. Det här är nog min allra godaste meny någonsin med handplockade favoriter från de gångna årens nyårsmenyer
Vegansk nyårsmeny – flera förslag. Det här är precis som väldigt många andra av mina veganska pastarecept baserat på cashewnötter och näringsjäst istället för parmesan, och det är helt enkelt för att det funkar så rackarns bra
* Smör med vitlök och persilja (prova även den franska kryddan persilliade)* Rödvin, tomatpuré, hackad syltlök och paprikakrydda (du får mosa ett bra tag för att få in rödvinet)* Kapris, parmesan och hackade oliver ----EFTERRÄTTEREnkel blåbärsrätt i ugnJag har mycket blåbär i frysen som jag plockade i somras
Mixa bröd, parmesan, persilja och vitlök fint och grönt, salta och peppra. 20 g riven parmesan. Salta och peppra oxfilén, bryn hastigt runt om i en panna