I ett annat bakade de tunnbröd (lefse). Förra fredagen tog jag mitt pick och pack och korsade gränsen mot Norge (efter att ha kandidatlabbat hela förmiddagen)
6 bröd. 1. Skala den kokade potatisen och riv den på rivjärnets fina sida eller använd en potatispress. 2. Strö över saltet och blanda ner det mesta av mjölet
Om man steker kort tid (ca 10-15 sek) på båda sidorna med hög temperatur på stekpannan får man ett mjukt tunnbröd. Om man steker lång tid (1 min) på båda sidorna med medelhög temperatur på stekpannan får man ett hårt tunnbröd
Och Espen var tvungen att försöka sig på Hardangerlefse – ett sött tunnbröd som är den finare versionen som användes till bröllop och fester, med den tidens dyra socker, smör och vetemjöl