Norsk recept

18 Spara
Norskt havregrynsbröd

Norskt havregrynsbröd

Värm mjölk och olja till 37grader, häll i sirapen. Smula ner jästen i en bunke, häll över lite degvätska och rör tills jästen är löst, tillsätt resten av vätskan, saltet och havregrynen
14 Spara
Enbärsgravad norsk lax

Enbärsgravad norsk lax

Frys laxen i minst två dygn innan du tinar och gravar den. Blanda alla ingredienser förutom laxen. Skölj laxen i kallt vatten
9 Spara
Norsk kållåda

Norsk kållåda

Servera med nykokt potatis, lingonsylt och gärna en sås. Förväll kålen i buljong. Låt den rinna av, men spar spadet
4 Spara
Frasig norsk torsk med mos - Nordkap special

Frasig norsk torsk med mos - Nordkap special

Dela under tiden torsken i fyra lika stora bitar. Vänd torsken i vetemjölet, därefter i äggen och avsluta sedan i ströbrödet
4 Spara
Norsk morotskaka

Norsk morotskaka

½ tsk kanel. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, bakpulver och bikabonat i en skål och rör om ordentligt så att det blandas
3 Spara
Norsk Morotskaka

Norsk Morotskaka

Vispa ägg och socker poröst. Häll i mjölblandningen i äggsmeten. 2 ägg. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, bakpulver och bikarbonat i en skål och rör om ordentligt så att det blandas
3 Spara
Friterad norsk krabba med curry och äpple.

Friterad norsk krabba med curry och äpple.

Skala och riv äpplet grovt, pressa ur och blanda rivet med mangochutney. 1 grönt äpple. Blanda krabbköttet med maizenamjölet, salt och peppar
4 Spara
Norsk fiskgratäng med makaroner

Norsk fiskgratäng med makaroner

Blanda i makaroner, fisk och äggulor i såsen och häll över i en ugnsfast form. Norsk fiskgratäng med makaroner4 port600 g torskfilé3 msk smör3 msk mjöl5 dl mjölkSalt & pepparMuskatnöt200 g makaroner (ej snabbmakaroner)2 ägg6 msk ströbrödSkär torskfilén i tärningar i 2x2 cm
3 Spara
Norsk fisksufflé

Norsk fisksufflé

Rör tills klumpar är borta och tillsätt mjölken. Tillsätt äggulorna i mjölkblandningen, och rör ner fisken
1 Spara
Norsk iskaka

Norsk iskaka

Vispa grädden, inte för hårt. Rör ihop äggsmeten och grädden försiktigt. Vispgrädde. Mal mandeln. Vispa äggvitorna till ett vitt skum
0 Spara
Norsk ärtsoppa

Norsk ärtsoppa

Blanda allt i en kastrull UTOM morötterna och purjolöken. 1 stor finhackad lök. 1 stor purjolök i ringar. 1 stor finhackad lök. 1 stor purjolök i ringar
14 Spara
Skrei – när norsk torsk är som bäst!

Skrei – när norsk torsk är som bäst!

Det är en norsk torsk av finaste kvalité som finns endast mellan januari och april och Ica Maxi på Ystadvägern i Malmö var först med att sälja den här fisken i Sverige, berättade dem
0 Spara
Kycklinggryta på norskt vis!

Kycklinggryta på norskt vis!

Tillsätt vitlöken motslutet, samt tomaterna, kycklingbuljongen och en liten skvätt vitt vin om du har, (det är inte nödvändigt)
40 Spara
Baconlindad färskostfylld fläskfilé med ugnsrostade rotfrukter och grönpepparsås

Baconlindad färskostfylld fläskfilé med ugnsrostade rotfrukter och grönpepparsås

En norsk deckare. In i ugnen på 175 grader tills köttet visar 75 grader. 1 köttbuljongtärning. 1 köttbuljongtärning
35 Spara
Lompe - potatisbröd

Lompe - potatisbröd

Lompe är ett norskt tunnbröd som antingen äts som det är med smör, viras runt en korv eller varför inte fylla och använda tunnbröden som wrap/tortilla
29 Spara
Vansinnigt gott glutenfritt och mjölkfritt fröknäcke

Vansinnigt gott glutenfritt och mjölkfritt fröknäcke

Brödet är norskt och kommer från Sigdal bakeri. ½ dl fin kallpressad rapsolja eller olivolja - har gjort med båda delarna
24 Spara
Gratäng med Vitkål och Varmrökt Sidfläsk

Gratäng med Vitkål och Varmrökt Sidfläsk

Det är en eller två skivor fett fläsk, mellan två tunna skivor Norsk getmesost. Gratinerad Vitkål med rökt Fläsk och Tomat 2 dl strimlad Vitkål 50 gr Varmrökt Sidfläsk 1/4 grön Paprika 2 msk Smör 1 dl Grädde 1 msk Chilisås eller 1 tsk Tomatpuré Paprikapulver Timjan Havssalt och nymald Vitpeppar ½ Tomat ½ dl riven Prästost Bryn smöret och stek vitkålen mjuk, tillsammans med tärnat fläsk
24 Spara
Världens godaste fisksoppa!

Världens godaste fisksoppa!

Då har vi gjort den igen, världens godaste fisksoppa med fänkål. Vi kom över 1/2 skrei, norsk torskfisk, för 49 kr/kg vilket ju är super
21 Spara
Citronsill

Citronsill

  Men igår köpte färdiginlagd norsk sillfilé av Vickan’s Fisk. Så min Citronsill serveras nog lite överallt idag
17 Spara
Helgrillad laxfilé med karibiska kryddor

Helgrillad laxfilé med karibiska kryddor

600-800g färsk norsk laxfilé. Stöt kryddpeppar, svartpeppar, rostad lök och vitlök i mortel. Blanda med övriga ingredienser
15 Spara
Torsk- och laxburgare

Torsk- och laxburgare

Tillsätt ägg, ströbröd, den hackade persiljan och ca 2 msk juice från citronen. 200 g norsk laxfilé. 200 g norsk torskfilé. 2 msk persilja
14 Spara
Inkokt lax är inte alltid lätt…

Inkokt lax är inte alltid lätt…

Norsk. Dill till garnering. På Svensk Fisk, Norsk Fisk. Servera laxkuberna med rödlök, dill och senapssås. 4 dillstjälkar. 4 dillstjälkar
13 Spara
Äppelbröd lchf

Äppelbröd lchf

Detta äppelbröd hittade hos en norsk bloggerska som kallar sig Bymariamarisol. Bröd och kex. ) Nåväl, med smör och eventuellt en ostskiva på är det supergott och påminner en aning om norskt julebröd som också är sött och kakliknande
12 Spara
Fårikål

Fårikål

Varva vitkål och kött i en stor kastrull. Hacka vitkålen ganska grovt, ca 2x2 cm bitar. 2 vitkålshuvud. Hacka vitkålen ganska grovt, ca 2x2 cm bitar
10 Spara
Bacalao

Bacalao

Skiva potatis, lök och grillad paprika. Lägg potatis, lök, fisk, tomatpuré, paprika, vitlök och kajennpeppar lagervis i en gryta
10 Spara
Ugnsstekt Sill med Purjolökssås, Majrova och Lingonsylt

Ugnsstekt Sill med Purjolökssås, Majrova och Lingonsylt

Nu fick sillen steka i ugnen med en god purjolökssås, som fått puttra en stund på spisen först. Häll purjolökssåsen i en ugnsfast form, lägg de avtorkade sillfiléerna över
7 Spara
Sveriges bäste Skreirecept…

Sveriges bäste Skreirecept…

Skrei är en norsk säsongstorsk ( januari till april) som finns uppe i Barents hav. Fyll kastrullen med skrovet med vatten, vinäger, grönsaker och kryddor och koka upp
7 Spara
Rabarber- och jordgubbsmarmelad med lime

Rabarber- och jordgubbsmarmelad med lime

Svärmor bjöd på denna marmelad som vi åt till en norsk ost med kardemumma i. Smaksätt med limesaft. 1 1/2 msk saft av pressad lime. 1 1/2 msk saft av pressad lime
5 Spara
Grillad lax med Jamaican jerk

Grillad lax med Jamaican jerk

Servera gärna med ris eller potatis och någon god sås. Gnid in laxbitarna i olja och kryddblandningen. Grilla på båda sidor ca 5 minuter
4 Spara
Ljummen broccoli-blomkåls-sallad

Ljummen broccoli-blomkåls-sallad

norskt ordspråk. Senapen och det röda vinet har jag själv lagt till bland ingredienserna för att ge det hela ytterligare touch
4 Spara
Cornflakes stekta torsknuggets - Kirkenes de Luxe

Cornflakes stekta torsknuggets - Kirkenes de Luxe

Lägg upp nuggets på isbergssalladen, pommes frites därtill och avsluta med morotsstrimlorna och servera dippsåsen till
4 Spara
Långkokt gryta på Oxlägg med Trattkantareller och Örter

Långkokt gryta på Oxlägg med Trattkantareller och Örter

Kokar en kanna kaffe och njuter av Varmrökt Sidfläsk och Norsk Geitost, medan vi tittar ut över rådimman som ligger över älv och skog
4 Spara
Fyrklöverkaka

Fyrklöverkaka

Tillsätt vetemjöl, potaismjöl bakpulver och kakao. 4 msk kakao. Sätt ugnen på 180 grader. Knäck 4 ägg i en bunke, vispa i socker med elvisp tills att smeten blivit porös
3 Spara
Chiligravad lax

Chiligravad lax

Kärna ur och hacka chilin. Stöt rosépepparn och chili i mortel tills det är finkrossat. Blanda socker, salt, rosépeppar och chili väl
3 Spara
Lättgrillad lax i tunna skivor med chimichurri

Lättgrillad lax i tunna skivor med chimichurri

700 gram Norsk laxfilé i bit. 1 kruka koriander. Mixa samtliga ingredienser snabbt till chimichurrin och smaka av med salt och peppar
3 Spara
Apelsin cheescake med chokladtopping

Apelsin cheescake med chokladtopping

Och nu till toppningen som inte tillhör den klassiska norska ostkakan. Nu kör jag ihop gräddfilen krämosten till en slät massa i mixern och blandar i florsocker och vaniljsockret och när gelen svalnat men absolut inte börjat stelna blandar jag in den i denna ostmassan
2 Spara
Julmys hos mormor och morfar

Julmys hos mormor och morfar

Norsk surkål a la’ mormor. I vanlig ordning serverades laxmacka till förrätt följt av en varmrätt med inspiration från Norge (där mormor har sina rötter) i form av skinkstek, kokt potatis, inlagd gurka, äppelmos och till sist den mumsiga surkålen
2 Spara
Himmelske kålruletter - golabki

Himmelske kålruletter - golabki

Du kan også bruke buljong hvis deigen er for tørr. Hell over kokende vann/ buljong. Ikke vær så dum at du koker opp buljongen i kjelen før du putter opp i kålrullettene - da blir det nemlig vanskelig å tettpakke dem i kjelen og rullettene går i oppløsning
2 Spara
Ost

Ost

Jeg har laget ost, og her er oppskrifta. Skrap osten ut av kledet når den er ferdig. Osten er ganske mager
2 Spara
Fiskbiffar a´la Berit

Fiskbiffar a´la Berit

Tillsätt sedan ägg, salt, citronpeppar och creme fraiche och mal tills färsen är slät. 1 msk crème fraiche
2 Spara
Konjakssås

Konjakssås

Färga såsen ganska mörk med soja och späd av eventuellt med lite vatten. Soja. 1 msk norsk mesost eller messmör
2 Spara
Sufflé à la Norge

Sufflé à la Norge

norsk Jarlsberg. 1 dl örter. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och rör i mjöl. Späd ut med mjölk och rör runt till dess att smeten är jämn och tjock
1 Spara
Fänkålsgrillad lax med saffranskokt färskpotatis

Fänkålsgrillad lax med saffranskokt färskpotatis

Häll i 2 msk vardera av apelsin- och citronsaft i slutet och vänd ner finhackad chili och tunt skivade salladslökar. Smaka av med salt och peppar 700 g Norsk laxfilé. 1 apelsin
0 Spara
Matrelaterad historia - blandat

Matrelaterad historia - blandat

Norsk sluring kan vi ju idag äta som en riktigt god grönsakssoppa, men tror föga att vi idag skulle önska äta den sluring som här i landet en gång åts av skogsarbetare, kolare och rallare
0 Spara
Sotad skrei med ljummen sallad

Sotad skrei med ljummen sallad

Plocka gemsallad och vänd den i rapsolja med lite salt och lite citronsaft. Pressa potatisen över salladen
0 Spara
Gott att dricka!

Gott att dricka!

Produkten är ett roligt norskt påhitt och jag hoppas att det kommer lansera fler roliga drinkar i det här formatet
0 Spara
Morgonen och gårdagen

Morgonen och gårdagen

Igår köpte jag en massageboll från affären Tiger (det är norsk eller dansk affärskedja som säljer lite ditt och datt billigt)
0 Spara
Restaurang - Matbaren (Michelin)

Restaurang - Matbaren (Michelin)

Som första rätt valde både Anne och HC deras kvällens tips som var stekt levain med norsk och svensk getost varav den norska var en brunost och Kevin valde hällstekt renhjärta som serverades med krasse, fänkål, senap och stekt råg
0 Spara
Lammstek med rödvinssky

Lammstek med rödvinssky

riven norsk getost - kan bytas ut mot smulad chèvre eller fetaost. Servera en skiva av steken på en bädd av rödvinssky
0 Spara
Summertime Salad

Summertime Salad

Till det serverade jag folieknyten från engångsgrillen med härlig norsk laxfilet toppad med havssalt, grovmalen peppar, limeskivor och timjan
0 Spara
Sej i aubergine och tomat

Sej i aubergine och tomat

Jag har försökt köpa färsk norsk torskrom men den största fiskaffären hade svårt att få hem för att den exporterades till Kina
2 Spara
Cashew- och limebakad lax

Cashew- och limebakad lax

Tillsätt sweet chilisås och rivet limeskal av en ½ lime. Cashew- och limebakad lax med couscoussallad1 pers1 norsk laxfilé½ dl cashewnötter (grovhackade)1/3 dl sweet chilisås½ lime, rivet skal2 dl couscous½ lime, saft + rivet skal½ röd chilifrukt2-3 msk olivoljasalt och peppar½ mango1 dl ruccola½ dl hackad korianderSås1 dl turkisk yoghurt1 tsk honungsalt och pepparSätt ugnen på 200 grader. 1 norsk laxfilé. 1/3 dl sweet chilisås
2 Spara
Kvällens meny.

Kvällens meny.

Vi sitter på en av det färjor som trafikerar mellan holmarna ute på det norska havet, en färja som går mellan ett antal öar och fastlandet, ett område som är bättre känt som Vegaöarna och ingår i Unescos världsarvslista
7 Spara
Matig thaisoppa med räkor

Matig thaisoppa med räkor

Värm soppan med räkorna. skalade räkor. 200 g norska frysta. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen
8 Spara
Norska våfflor

Norska våfflor

Svärmor bjöd på våfflor igår. Svärmor bjöd på våfflor igår. Norska våfflor. Man har bikarbonat i smeten och man äter dem som mackor med smör, brunost och sylt
0 Spara
Norsk Nöttårta

Norsk Nöttårta

Vispa ägg och socker. Blanda mjöl, smör och nötter och vänd ner i äggvispet. Grädda i smord och bröad form med löstagbar kant i ca 30 min
4 Spara
LCHF räkmacka med avocado och norsk majonnäs

LCHF räkmacka med avocado och norsk majonnäs

(rostat), 0,5 avocado, lite citronsaft, handskalade räkor och norsk majjo. Kvällens enkla och snabba middag
1 Spara
Recept: Klas Lindbergs sill med norsk akvavit

Recept: Klas Lindbergs sill med norsk akvavit

Årets Kock 2012, Klas Lindberg, bjuder på sill med stor smak från fänkål, silverlök och Linie Aquavit
0 Spara
Julreseplanering o norsk tradisjon ?

Julreseplanering o norsk tradisjon ?

De heter Norsk tradisjon och har kommit ut i fyra år. Blomsterfrämjandet, Norge, Norsk tradisjon, Sverige, Tulpanens dag, Tulpaner, Tulpansorter, Turbaner
0 Spara
Räkmacka med norsk majonnäs

Räkmacka med norsk majonnäs

Speciellt på en rostad fralla med norsk majjo. Räkor är mums. Speciellt på en rostad fralla med norsk majjo
19 Spara
Coolaste kakorna - Kolakakor

Coolaste kakorna - Kolakakor

Har inget minne av att jag ätit dessa kakor innan jag för några år sedan pratade med en kollega (med norsk bakgrund) som berättade att de alltid hade "Koola kakor" till jul
15 Spara
Krumkaker

Krumkaker

Vispa ägg och socker vitt och poröst. Tillsätt smält avsvalnat smör och mjöl blandat med kardemumma. Rör om
12 Spara
Hemmagjorda kycklingburgare med currymajonäs

Hemmagjorda kycklingburgare med currymajonäs

I butiken har det varit mycke folk svenskar, norskar och danskar. God eftermiddag gott folk. Kan man bli annat än glad av detta väder
8 Spara
Lefsor med messmör

Lefsor med messmör

Blanda alla torra ingredienser i en skål och tillsätt messmör, ägg och fil och arbeta ihop till en deg
8 Spara
Hummer, kokt färsk

Hummer, kokt färsk

Om hummern är norsk, skotsk eller från Bretagne och har romkorn under stjärten, kan några av dessa skrapas av och användas att dekorera med, alternativt sparar man de flesta helt att torkas försiktigt i ugn och sedan krossas för att användas som smak- och färgförstärkning i t
6 Spara
Ungersk pörkölt (kallad gulasch i Sverige)

Ungersk pörkölt (kallad gulasch i Sverige)

Tyska föräldrar, ungersk styvfar, norsk man och ett år som hembiträde i Geneve påverkar min matlagning en hel del
5 Spara
Smörstekt Lax med Coleslaw på Medelhavsvis

Smörstekt Lax med Coleslaw på Medelhavsvis

Norsk lax på villovägar Som Du säkert känner till vid det här laget, så handlar jag mest närproducerad mat
5 Spara
Julkaka med russin

Julkaka med russin

Smula jästen i en bunke och häll den 37-gradiga mjölken över den, rör om tills jästen löst sig. Tillsätt sedan margarin, salt, socker, russin, ägg och vetemjölet (spara lite till utbaket)
4 Spara
Mejerifria pannkakor

Mejerifria pannkakor

Idag var jag så sugen på pannkakor när jag kom hem från jobbet så jag tvekade inte utan började steka bacon som enligt min norske man måste serveras till
4 Spara
Bouillabaisse Pronto

Bouillabaisse Pronto

300 g norsk torskfilé. 300 g norsk laxfilé. Skär torsken och laxen i 2 x 2 cm stora kuber. Lägg i en oljad ugnsfast form med höga kanter
4 Spara
Saffransgravad lax

Saffransgravad lax

1½ kg Norsk laxfilé. Frys laxen i minst två dygn innan du tinar och gravar den. Skölj laxfilén i kallt vatten och torka den väl
3 Spara
Lapper - en typ av filmjölksplätt

Lapper - en typ av filmjölksplätt

Med traditionella tillbehör är dessa typiskt norsk. Lapper, lefser och sveler. egentligen varianter av samma sak