Det är en norsktorsk av finaste kvalité som finns endast mellan januari och april och Ica Maxi på Ystadvägern i Malmö var först med att sälja den här fisken i Sverige, berättade dem
Marinera torsktärningarna i sesamblandningen. Tärna torskfilén i tärningar på ca 3 cm. 400 g g NorskTorskfiléNorskTorskfilé. 150 g g Norska Räkor, skalade Norska Räkor, skalade. Ingredienser Antal portioner - + 400 g g NorskTorskfiléNorskTorskfilé 150 g g Norska Räkor, skalade Norska Räkor, skalade 5 dl dl vatten vatten 1 burk burk kokosmjölk kokosmjölk 1 msk msk currypasta, grön currypasta, grön 1 st st citrongräs citrongräs 4 msk msk fisksås fisksås 2 msk msk sesamolja sesamolja 1 msk msk sesamfrö sesamfrö 8 st st champinjon champinjon 1 st st ingefära, färsk ingefära, färsk 1 st st lime lime 1 pkt pkt babyspenat babyspenat 120 g g vattenkastanj vattenkastanj 0 salt salt 2 tärning tärning grönsaksbuljong grönsaksbuljong
Mixa soppan och lägg i torskbitarna och koka upp. 400 g g NorskTorskfilé, utan skinn och ben NorskTorskfilé, utan skinn och ben. 100 g g Norska Räkor, skalade Norska Räkor, skalade. Ingredienser Antal portioner - + 400 g g NorskTorskfilé, utan skinn och ben NorskTorskfilé, utan skinn och ben 100 g g Norska Räkor, skalade Norska Räkor, skalade 2 dl dl vispgrädde vispgrädde 1 msk msk sambal oelek sambal oelek 2 msk msk oregano oregano 1 dl dl vitt vin, torrt vitt vin, torrt 1 st st schalottenlök schalottenlök 0 salt och peppar salt och peppar 7 dl dl grönsaksbuljong grönsaksbuljong Marinad 200 g g fänkål fänkål 0,5 dl dl olivolja olivolja 0,5 st st citron citron 1 msk msk salt salt
Skär torsken i portionsbitar. Servera torsken med grönsakerna och kokt potatis vid sidan av. 700 g g NorskTorskfilé, utan skinn och ben NorskTorskfilé, utan skinn och ben. Ingredienser Antal portioner - + 700 g g NorskTorskfilé, utan skinn och ben NorskTorskfilé, utan skinn och ben 2 msk msk vetemjöl vetemjöl 1 msk msk salt salt 0,25 msk msk cayennepeppar cayennepeppar 3 st st tomat(er) tomat(er) 2 st st paprika, grön paprika, grön 1 msk msk matolja matolja 1 msk msk smör smör 1,5 dl dl vatten vatten 1 st st citron citron Servera med 0 potatis potatis
Lägg tillbaka torsken och servera. Dela torsken i 4 bitar, lägg sen i formen. 600 g g NorskTorskfiléNorskTorskfilé. Ingredienser Antal portioner - + 600 g g NorskTorskfiléNorskTorskfilé 0,5 st st lök, gul lök, gul 3 st st äpple äpple 0,25 st st vitkål vitkål 1 msk msk senap, skånsk senap, skånsk 1 msk msk smör smör 1 dl dl crème fraïche crème fraïche
Fördela på torsken. När du serverar lägger du tomaterna på torsken i formen. Skär torsken i 4 bitar och lägg i en smord ugnsfast form. Baka i ugn tillsammans med torsken de sista 10 minuterna. 800 g g NorskTorskfilé, utan skinn och ben NorskTorskfilé, utan skinn och ben. Ingredienser Antal portioner - + 800 g g NorskTorskfilé, utan skinn och ben NorskTorskfilé, utan skinn och ben 100 g g ost, vällagrad ost, vällagrad 1 msk msk senap, grov senap, grov 2 msk msk matlagningsgrädde matlagningsgrädde 2 msk msk gräslök, färsk gräslök, färsk 0 salt och peppar salt och peppar Tomaterna 10 st st körsbärstomat körsbärstomat 1 msk msk basilka, färsk basilka, färsk 0 salt och peppar salt och peppar 0 olivolja olivolja Servera med 0 bröd bröd
Sannolikheten att fisken är infekterad är rätt stor både i södra Östersjön och längs norska kusten. Det är inte ovanligt att hitta larver i våra vanligaste fiskarter, som lax, sill, makrill eller torsk
Rimmad torsk. Servera torsken med sjömanspotatisen och hackad persilja. Melker Andersson 800 g g NorskTorskfiléNorskTorskfilé. Ingredienser Antal portioner - + 800 g g NorskTorskfiléNorskTorskfilé 3 st st lök, gul lök, gul 12 st st potatis potatis 33 cl cl öl öl 1 st st lagerblad lagerblad 0 salt salt 0 peppar peppar 1 tärning tärning grönsaksbuljong grönsaksbuljong Lag 1 l l vatten vatten 1 dl dl salt salt
Kolja, långa, lyrtorsk och långstjärt är andra sorter du kan välja. För er som inte har möjlighet att läsa hela boken, så tänkte jag här kort sammanfatta kapitlet om den norska laxodlingen
Låt din mat vara din medicin, och din medicin vara din mat
Men den svenska lastbils-producenten har faktiskt lagat en alldeles utmärkt kokbok med rätter från hela världen, här hittas Norsktorsk, Dansk rödgröt, falafel från Israel och Nasi Goreng
