Nötstek röd lök recept

Rosastekt kalvstek provencale i Crock Pot

Rosastekt kalvstek provencale i Crock Pot

Kalvstek är kalvens motsvarighet till nötstek och rostbiff. Marinerad kalvstek, äpple, lök och vitlök. Provencale är en term som brukar användas för att beskriva maträtter kryddade mer vitlök
Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Rör ner vitlöken, och lägg sedan tillbaka kött och sidfläsk i grytan. 800 g högrev/nötstek/fransyska. 1 stor lök, skalad och skivad. 3 klyftor vitlök, skalade och fint hackade. 18 pärllökar/steklökar, skalade, delade på mitten om dom är stora. Tillsätt morot/lök och stek grönsakerna i ca 5 minuter tills löken har mjuknat. Cirka 20 minuter före servering, stek pärllök/steklöken och svamp i en stekpanna över en medelhög värme i cirka 5 minuter tills de är mjuka. 800 g högrev/nötstek/fransyska. 1 stor lök, skalad och skivad. 3 klyftor vitlök, skalade och fint hackade. 18 pärllökar/steklökar, skalade, delade på mitten om dom är stora
Ramen – på lesscarbs vis

Ramen – på lesscarbs vis

Lesscarbs nötstek, långsamt och gott. Blanda runt kycklingkötttet med ingefära/vitlök och rapsolja, lägg i en skål tills servering, så hinner kycklingköttet marineras och ta smak
Ölmarinerad Nötstek

Ölmarinerad Nötstek

Man får gärnaskämma bort kocken med ett glas gott rödvin också. Skär purjolöken i bitar och lägg i en gryta
Äppelchutney med chilisting

Äppelchutney med chilisting

Väl hemma var det dags att ta itu med söndagsmiddagen, och all matinspiration hade nog smält bort i badet, för jag hade ingen aning om vad jag skulle ta mig till med nötsteken av märgpipa som låg i kylen
Tisdagsstek

Tisdagsstek

Bryn stekens alla sidor i smör ihop med lök skuren i stora bitar. Steken skars i tunna skivor och serverades med smörstekta champinjoner, morötter, lök samt sås
Måndag

Måndag

Servera med Ris, klyftpotatis eller ett riktigt gott bröd. Dragon, färsk vitlök, hel vitpeppar, salt, vitlökspeppar, kalvfond
Tacosalsa – snabbt och gott

Tacosalsa – snabbt och gott

Lesscarbs nötstek, långsamt och gott. Skala och finhacka löken, eller ännu hellre kör i matberedare tills den är mycket fint skuren

Porterstek

Vitlöksklyftor ituskurna. Löken delad till stora bitar. Då grytan går till bords läggs små hela brynta lökar överst och hela brynta champinjoner

Att unna sig

*Skala löken, skär den i klyftor och lägg i grytan. a 1500 gram nötstek eller liknade och självklart går färdiga grytbitar av nöt alldeles utmärkt också. *2 gula lökar. 2 gula lökar

Nötstek i gryta

gröna paprikor eller röda paprikor. Krydda med salt och peppar och lägg skalad, klyftad lök runt steken

Stek à la Mexico

Skala och klyfta löken. Skala vitlöksklyftorna. Tillsätt lök, paprika och chilifrukt i grytan. 1 kg nötstek av fransyska eller innanlår. 2 gula lökar. 2 vitlöksklyftor. 2 röda paprikor

Söndagsstek dubbelt upp – fläskstek & entrecôte!

Därefter tar jag ut nötsteken, slår den i folié så den får vila och värmeutjämna. Därefter skar jag ner morot, gul lök, rödlök och purjolök och lät det få fräsa på i samma stekpanna i fettet som var kvar