Nötstek oliver recept

2-dagars-chili

2-dagars-chili

Oliver önskade sig chiliconcarne, så det är blev min variant. Gnid in ca 1½ kg benfri nötstek (jag hade ytterlår hemma) med en kryddblandning bestående av
Pastasås

Pastasås

Skiva oliverna och sätt i pannan, krydda med sambal oelek. 300 g nötstek. 15 svarta oliver. Strimla och fräs upp kött och lök med smöret
Helgmys

Helgmys

Servera gratängen med skivad rostbiff eller nötstek och en sallad med oliver. Idag har vi tjuvstartat trandansen
Rostbiff med gremolata och rotfruktsgratäng

Rostbiff med gremolata och rotfruktsgratäng

Servera gratängen med skivad rostbiff eller nötstek och en sallad med oliver. 5-6 medelstora potatisar400 g jordärtskockor4 morötter1 dl riven ost3 dl mjölk2 dl grädde1 tsk salt½ tsk grovmalen svartpeppar1 citron1 dl finhackad persilja2 vitlöksklyftor1 krm svartpeppar3 msk olivolja1
Matdagbok dag 5

Matdagbok dag 5

Till kvällsmat blev det nötstek, fyllda tomater och hemmagjord bea-sås. Senare på kvällen var det soffhäng som gällde, även där vart det ett glas rödvin och även lite småplock i form av en ölkorv, några inlagda vitlöksklyftor och inlagda gröna oliver innan det var tack och gonatt

Klassisk söndagsmiddag

Servera med ris eller potatis, valfria grönsaker och gärna en näve gröna oliver. Porterkalops6-8 p1000 g nötkött (grytbitar, fransyska, nötstek)½ dl vetemjöl4 msk smör1 stor flaska porter (50 cl)och en skvätt vatten eller 2 små flaskor(à 33 cl)1 dl hackad rotselleri2 buljongtärningar eller motsvarande mängd fond5-6 vitlöksklyftor6-8 kryddpepparkornnågra varv på vitpepparkvarnen2 lagerblad4-5 palsternackor5-6 stora morötterca 15 steklökar0,5-1 dl gräddesalt, peppar, ev maizenaPutsa köttet fritt från senor och hinnor och skär i bitar på 2x2x2 cm

Man börjar undra

Oliver Svart Figaro 240 gr. Nötstek Fransyska Scan 1kg. Ibland blir jag fundersam. Kollade på Aftonbladet som ståtar med den alltid så aktuella rubriken

Underbar helg

Nötstek brynt i smör och en sås gjord på Creme Fraiche, Creme Bonjour, hackad rödlök, buljong och en hög med kryddor