1 lagerblad. Skär morötter och lök grovt och låt svettas runt med steken, lagerblad svartpeppar och tomatpuré i ca 3 – 4 min. 1 lagerblad 1 tsk svartpepparkorn
Lägg i lök, vitlök, morot, bacon och lagerblad runt om köttet och låt det även få lite färg. 1 kg nötstek av bog, fransyska eller rostbiff. 1 st lagerblad
Knyt ihop timjan, persilja och lagerblad, som en liten bukett, på en morotsbit med en bit steksnöre. 1 kg grytbitar (av nöt, tex högrev, nötstek eller fransyska)2 msk smör (extra till stekning)1 msk tomatpuré2 msk vetemjöl½ dl balsamvinäger2 dl kalvbuljong (koncentrerad fond + vatten)½ (à 75 cl) flaska rödvin2 paket bacon (skivad á 140 g)200 g champinjoner2 vitlöksklyftor1 burk syltlök (275 g)saltnymalen peppar
Lägg lergrytan i blöt minst en halvtimma1 kg nötstek2 gula lökar3 morötter5 kryddpepparkorn1 lagerblad6 ansjovisfiléer1 msk rödvinsvinäger3 msk sirap5 dl vatten1 köttbuljongtärningBryn steken runtom i smör och salta och peppra. 1 kg nötstek. 1 lagerblad
Varva potatis, lök, timjan, köttbitar, lagerblad i en gryta. 800-900 gram nötstek, av fransyska. 3 st lagerblad. 800-900 gram nötstek, av fransyska. 3 st lagerblad
Lägg i buljongtärningarna, kanelstången, stjärnanisen och lagerbladen. Marockansk köttgryta "tagine" med saffranscouscous (5 portioner)1 kg lammstek eller nötstek (jag använde "karjanlanpaisti" kött som är 50% nöt och 50% gris)(1 burk kikärter)1 burk hela tomater3 msk tomatpyré2 köttbuljongstärningar½ flaska rödvin½ l vatten2 lökar6 klyftor vitlöken rejäl bit riven ingefära3 morötter2 lagerblad150g kärnfria skurna dadlar(russin)korianderpistage eller pecannötterFör kryddblandingen. 2 lagerblad
Tillsätt kryddpepparkorn, lagerblad, ansjovisfiléer, ättika, tomatpuré och vatten tills det täcker. 1,5 kg nötstek, ca (fransyska). 1 lagerblad. Slottsstek 1,5 kg nötstek, ca (fransyska) salt och peppar 3 rödlökar, i bitar 3 små morötter, i bitar 6 kryddpepparkorn 1 lagerblad 6 ansjovisfiléer 3 msk tomatpuré 1 msk ättika 3-4 dl vatten
1,3 kg nötstek, innanlår eller fransyska. 1 st lagerblad. 1,3 kg nötstek, innanlår eller fransyska 3-4 dl nötbuljong 4 st steklökar 4-6 st ansjovisfiléer, mosade 1 st lagerblad 6-8 korn kryddpeppar 4-5 korn vitpeppar 1 msk ättika 1 msk sirap ev
Jag tänkte dock att vi firar in mitt nya liv som bokföringsproffs med en finfin rödvinssås som jag gjorde till påskhelgens svamp och nötstek (som har blivit en riktig högtidsfavorit hemma hos mig)
~ 800 gram Sjömansbiff, fransyska eller nötstek. ~ 4 st lagerblad. Tillsätt lagerblad och låt puttra på medelvärme i 1, 5 - 2 timmar till köttet är mört. 800 gram Sjömansbiff, fransyska eller nötstek. 4 st lagerblad
Häll i vinet, fonden, lagerblad och tillsätt tomatpurén, rör om. 800 g högrev/nötstek/fransyska. 1 lagerblad. 800 g högrev/nötstek/fransyska. 1 lagerblad 1 msk tomatpuré
Häll på vätskan, tillsätt lagerbladen och lägg på lock. 500 g nötstek av fransyska. 2 lagerblad. 500 g nötstek av fransyska. 2 lagerblad hackad persilja
