Ifall det är ett recept som kan klassas som den här sommarens mest lagade recept här hemma, är det utan tvekan den här enkla avokadomackan som vi har gjort till lunch fler gånger än jag kan räkna
Rulla kulorna i kokosflingor eller nötkross. Rulla kulorna i kokosflingor eller nötkross. Ingredienser2,5 dl naturella nötter (jag väljer 50/50 cashew/mandel)100 gram torkade mangoskivor (blötlagda i ca 20 min) 10 osvavlade aprikoser, urkärnade (blötlagda i ca 20 min) Rivet skal från 1⁄2 ekologisk citron + 1 msk citronjuice 1,5 dl kokosflingor (jag rostar flingorna på låg temperatur i ugnen för att få fram mer kokossmak, lägg undan 0,5 dl kokosflingor på ett fat, som sedan ska användas som strössel)Eventuellt 1 msk honung eller agavesirap (för sötare resultat) Gör så härMixa nötterna till ett grovt kross i en matberedare
Jag serverade med kanderat nötkross, grädde och björnbär. Jag har alltid varit och är fortfarande ganska principfast när det gäller julbak, pynt etc inför julen
Strössel, nötkross eller liknande. Ni har väl inte missat att det snart är Alla hjärtans dag. Vad kan då vara bättre än ett härligt krispigt nougathjärta till champagnen och jordgubbarna
Annars kan man ta exempelvis mandelskorpsmulor eller nötkross samt hjortron och citronmeliss till jul och nyår, passionsfrukt och maräng till påsk, färska jordgubbar och mynta på sommaren
Karamelliserat nötkross. Fördela karamelliserade nötkrosset i 4 glas, toppa med äppelhutney. . Imorgon är det alla hjärtans dag, jag hoppas att alla där ute ser det som en bra möjlighet att tänka lite extra på de människor ni älskar och visa dem uppskattning
Nötkross (hasselnötter och valnötter). Detoxveckan är ju en vecka med riktig lyxmat. D ikväll blev det rödbetor i ugnen med min favvosallad och en morotsröra som blev otroligt god
Rulla i kokos eller nötkross. Underbara chokladbollar som dessutom är nyttiga. Visst, de är rika på energi men de är betydligt nyttigare än vanliga chokladbollar
