Chili con carne betyder Chili med kött och tillagas olika i hela världen, min chili gör jag med tärnat nötkött som får koka långsamt och länge, på så sätt blir den mustigare och godare
Koka då gärna med okokta vitabönor som då kokar mjuka med köttet. Tillsätt pressad vitlök, lök, chilipulver (eller hackad färsk chili), paprikapulver, svartpeppar, salt och ev
Nötkött, gås och anka går bra. Baljväxter som kikärtor, vitabönor, svarta bönor (färska bönskidor och gröna ärtor är mildare, men bör ändå undvikas i början även vid grundläggande paleo)
Tillsätt sedan de vitabönorna. Brukar laga en egen variant av Chili con carne. De som är experter på rätten skulle säkert då de läser receptet himla med ögonen och säga att detta inte är någon äkta chili con carne
Tillsätt barbequesåsen, bönorna, socker, salt och peppar. 350 g benfritt nötkött. 1 tsk chilipulver. 1/2 burk vitabönor i vatten. 1/2 burk röda bönor i vatten
Skölj bönorna i vatten och låt rinna av. Kärna ur chilin och skär i strimlor. 1 röd chilifrukt (alt. 1 burk svarta bönor (400 g). 1 burk vitabönor (400 g)
Nötkött, söt paprika och rökig chili kan ju inte bli annat än gott ihop, eller hur. Men när jag tittade i kylen kom jag på att där låg en fin bit nötkött som jag köpte i helgen och då började min hjärna fungera igen
bönor eller aubergine. Ta bort stjälkar och frön från chilifrukterna, hacka därefter. Vill du ha eldigare currypasta så som thailändarna ofta lagar den behåller du fröna på chilin