Lägg de snabbkokta märgbenen i botten, lägg över de rostade grönsakerna, kryddorna med lagerblad men utan fisksås och till sist din nötbog som du har saltat ordentligt först
bog (eller så använder ni nötbog eller högrev). Pajen blir krämig av sötpotatispurén och philadelphiaosten och får en kryddig smak av ingefäran och den rivna muskoten
Ibland kan man dock strunta i det fina köttet, och välja en nötbog eller högrev och slänga in i ugnen så får man något som nästan är bättre än en blodig bit oxfilé
1 kg benfri högrev eller nötbog. 2 krm ingefära. 1 kg benfri högrev eller nötbog. 2 krm ingefära. 2011 kommer nog att gå till vår historia som året då vi tillverkade egen korv till julbordet
