Nässlor färskost recept

Hemgjord färskost på frökex

Hemgjord färskost på frökex

Gör din egen färskost. Färskosten med varmrökt regnbåge från Börtnan hade jag beställt hos Osterian af Jemtland, den blev väldigt bra till de nya frökexen med nässla, libbsticka och vitlök
Primörsoppa på nässlor

Primörsoppa på nässlor

Skölj ett par liter späda nässlor i diskhon, lägg i stor kastrull och koka upp i en halvliter lättsaltat vatten
En suverän valborgsmeny

En suverän valborgsmeny

Nu börjar nässlorna, de goda primörerna, komma upp i perfekt plockstorlek. Och hjälp, vad gott det är med nässlor
Spenatsoppa med ägghalvor

Spenatsoppa med ägghalvor

Mangold, nässlor eller grönkål kan ersätta spenaten. Servera soppan med ägghalvor och bröd med färskost och persilja
Saffransdoftande fiskgryta med grönsaker

Saffransdoftande fiskgryta med grönsaker

Vi provade en knaprig nyhet (som de själva uttrycker det) från Leksands Knäckebröd, knäckesticks med smak av nässlor och bovete som följde med i boxen med godsaker från The Healthy Box jag testade
Pizza, så gott och så enkelt

Pizza, så gott och så enkelt

Min variant denna gång blev med getost, picklade rödbeta, slakade nässlor (sköljda med hett vatten) och karamelliserade valnötter, en super hit helt enkelt
Spenatsoppa med ägghalvor

Spenatsoppa med ägghalvor

Mangold, nässlor eller grönkål kan ersätta spenaten. Servera soppan med ägghalvor och bröd med färskost och persilja
Fredagskyckling under italienskt täcke

Fredagskyckling under italienskt täcke

Krama ur nässlorna och hacka dem fint. Gör ett snitt i varje filé och peta in en klick färskost. Finhacka gräslök och lök och stek i smör, ha sedan i nässlorna och stek hastigt

Färskostpaj med nässlor

Pressa ut överflödig vätska ur de förvällda nässlorna. Sänk också ungstemperaturen med 20° 2 dl förvällda, finhackade nässlor eller färsk spenat. 4 dl naturell färskost