Nässlor bacon recept

Simpsons, bacon och nässlor

Simpsons, bacon och nässlor

Efter att ha plockat ett stort fång nässlor så lade jag dem i en skål med iskallt vatten, så att de inte skulle krokna
Kycklinggryta med soltorkad tomat och bacon

Kycklinggryta med soltorkad tomat och bacon

Plockade nässlor som jag åkte med till min fina mamma och såklart en liten present också. Fräs kyckling och bacon tills det fått färg och pytsa sedan i paprikan, tomaterna och vitlöken i bitar i bitar och låt det fräsa några minuter
Nässelsoppa med bacon och ägg

Nässelsoppa med bacon och ägg

Skölj nässlorna noga. Servera med knaperstekt bacon och kokta ägghalvor. Häll i nässlor och låt mjukna några minuter
Kirskålspaj - ett hatat ogräs

Kirskålspaj - ett hatat ogräs

Använd spenat eller nässlor i stället för kirskål i det här receptet om du är ens lite osäker. Stek lök och bacon, tillsätt vitlöken finhackad efter en stund
Klassiskt från Schwaben

Klassiskt från Schwaben

Jag använder mangold i fyllningen som jag köper färsk under säsong och fryser in, eller vårens nässlor
Nu är det dags för nässelsoppa

Nu är det dags för nässelsoppa

Jag har längtat efter nässlor hela året – o nu är de äntligen här. gräslök och ev bacon att toppa med. Nässlor är så otroooooligt näringsrikt, så jag tycker absolut du ska ut och plocka på dig på en gång
Våra vårprimörer blev paj

Våra vårprimörer blev paj

Nässlor. Jag hade lite knaperstekt bacon i min. Utan bitterhet måste jag erkänna att det är hennes nässlor jag, i en gemensam ogräsaktion och primörjakt, skördat
Ägg cocotte

Ägg cocotte

Detta är min absoluta favorit på vårkanten en lördag morgon i växthuset, gjord på nyplockade späda nässlor
Nässelsoppa

Nässelsoppa

Lägg i nässlorna o purjon. Jag serverar denna soppa med knaperstekt bacon eller kokt ägg. Koka purjo och nässlor i saltat vatten ca 5 minuter. 8 dl rensade späda nässlor
Pizza, så gott och så enkelt

Pizza, så gott och så enkelt

Min variant denna gång blev med getost, picklade rödbeta, slakade nässlor (sköljda med hett vatten) och karamelliserade valnötter, en super hit helt enkelt
Nässelsoppa!

Nässelsoppa!

Plocka nässlor, helst som är långt ifrån vägen och som inte djur har varit på. Toppa soppan med kokt ägg, stekt bacon och gräslök
Cono Sur Blogger competition 2015

Cono Sur Blogger competition 2015

Lammracks med svartvinbärssås, krossad potatis med chevré och nässlor, kålrabbisallad med körvel och friterad rödbeta
Spenatsoppa med ägg & bacon

Spenatsoppa med ägg & bacon

Strimla och stek baconet knaprigt. Skala och dela äggen och servera soppan tillsammans med bacon och ägghalvor
Kirskål x 2

Kirskål x 2

Den tittar upp med små späda blad, ett här och ett där, och eftersom det är långt tills man kan börja skörda annat ätbart (ok, nässlorna kanske börjar komma) så kan jag gå där och plocka några deciliter och känna att odlingssäsongen äntligen är igång