Rätten är på det hela taget mustig och mättande. Till det en tomatsalsa av Guds nåde. Tomatsalsan. Lägg det färdiga riset underst, häll över tomatsalsa, lägg ovanpå det ruccolablad, strö över rostade pumpafrön (som rostats i 225 graders ugn med lite olivolja och salt - se opp, det går snabbt)Jag hade också i ananasbitar för att få en söt smakbrytning
Mustigt och gott, hur gott är det inte med en chili och olika tillbehör till. Här serverade vi med ostquesadillas, syrad rödlök, gucamole och tomatsalsa
Lasagne med ratatouille - En mustig lasagne gjord på svenskt nötkött. Ricottabiff med tagliatelle och sparriscrème - Krämiga ricottabiffar med tomatsalsa, serveras med färsk tagliatelle, grillade grönsaker och grön sparriscrème
Min är den mustiga buljongen som tar sin tid att koka, men verkligen är värd besväret. Servera chilin med varma tortillabröd, riven lagrad cheddar, hackad rödlök, gräddfil, guacamole, strimlad isbergssallad, tomatsalsa och skivade inlagda jalapenos
i Chile innebär det till 99 % så klart kött, men jag tycker att den fungerar helbra även till en mustig vegetarisk biff eller grillade och marinerande sojakorvar, som i det här fallet
Torsdagen tycker jag det kan passa bra att göra lite vardagsfest inför den snart annalkande helgen med lammfärsbiffar som serveras med mustigtomatsalsa, yoghurtsås, vitlöksbröd och klyftpotatis
Till serverar jag gärna klyftpotatis bakad i ugn med rosmarin och yoghurtsås – med eller utan fetaost samt kanske även en mustigtomatsalsa smaksatt med sötsyrlig balsamvinäger
Den här chilin blir mustig men inte galet stark, öka kryddningen om du vill ha hetare chili. Servera chilin med tomatsalsa, limesyrad rödlök, mild guaca-mole och bröd
