Dra bort de små tofsarna på musslorna med en kniv. Lägg tomaterna och en stor näve hackad persilja i pannan och låt dem koka ihop med vitlöken en stund
Klipp rikligt med persilja över och servera direkt i varma tallrikar. Fina färska musslor. Borsta och tvätta musslorna rena, släng alla som inte är stängda helt
Servera i djupa tallrikar med gott om spad och hackad persilja. Ett nät musslor kan göra dig sjuk. För att inte bli det förstnämnda ska du se till att alla dina musslor har stängt när du knackat på dem och att de är hela
Lägg tillbaka musslorna i kastrullen och strö över med den hackade persiljan och rör runt. Lite pill var det allt men sen doftade det ljuvligt när vi gjorde ”röran” de skulle koka i, vitlök, persilja osv