Musslor majonäs recept

Musslor kokta i stout

Musslor kokta i stout

Servera med en hembakad råg- och dinkelbaguett och majonäs/aioli (recept finns på bloggen). Förra lördagen fick jag den där känslan "jag vill ha", vad jag ville ha var blåmusslor kokta i stout
Pommes frites med majonäs

Pommes frites med majonäs

Gott tillbehör till musslor mm. Den som vill blandar i lite dill och citron i majonäsen. Majonäs, 2 dl. Majonäs, 2 dl
Supergod fisksoppa med saffran

Supergod fisksoppa med saffran

Min ursprungliga tanke var att ha blåmusslor i med, men de var dessvärre slut, så jag fick toppa soppan med vitlöksgratinerade grönmusslor istället
Saffransdoftande fisksoppa med enkel aioli

Saffransdoftande fisksoppa med enkel aioli

Gör jag en "helg" fisksoppa så brukar jag ha i både torsk och lax och även musslor men det här blev en "mitt i veckan" soppa som fick bli lite enklare helt enkelt
Enkel tonfisksallad

Enkel tonfisksallad

Jag hade även i en burk rökta musslor. Jag hade även i en burk rökta musslor. 1 dl majonäs. 1 dl majonäs. Ibland när inte orken riktigt räcker till, kan det vara skönt att ta till lite konserver
Moules mariniéres

Moules mariniéres

Mmmm - moules mariniérs - sjömanshustruns musslor. I Belgien serveras denna klassiska rätt med pommes frites och majonäs
Lolos lysande fiskgryta med aioli.

Lolos lysande fiskgryta med aioli.

Jag brukar servera räkor och musslor vid sidan av i skålar, det är bättre att varje person själv väljer vad man vill ha i tallriken
Fiskgryta med extra allt :)

Fiskgryta med extra allt :)

Jag serverade allt det goda med aioli(rör ihop majonäs, vitlök och kryyda) rostade skivor av baguette samt hackad persilja
Krämig fisksoppa med lax, hälleflundra och pilgrimsmusslor

Krämig fisksoppa med lax, hälleflundra och pilgrimsmusslor

½ dl majonäs. Igår var jag så himla sugen på fisk så jag bestämde mig att ta fram resterna från nyårsfisken som jag fryst in dvs hälleflundran och några pilgrimsmusslor, köpte även en bit lax och så gjorde jag en härligt krämig fisksoppa smaksatt med saffran
#12 Fisksoppa med saffran

#12 Fisksoppa med saffran

Ett par minuter innan servering skär du fisken i små munsbitar och låter den koka med ett par minuter, på samma sätt gör du i ordning musslorna och lägger i vid den här punkten med om du vill ha i det
Väskustsallad  med Rhode island

Väskustsallad med Rhode island

Häll av spadet från musslor och sparris, tina ärtorna. Vispa grädden eller gräddfilen med majonäs och chilisås
Finfint firande!

Finfint firande!

Nabbens Rökeri & Fisk har flyttat in sin butik in i den Coopbutik jag brukar handla så där var jag och shoppade en hel del godsaker, som både vanliga räkor och rökta räkor samt ett nät musslor
Nyårsmeny 1

Nyårsmeny 1

Fisk- och skaldjurssoppa med torsk, lax, pilgrimsmusslor och räkor. Carpaccio på oxfilé med majonäs och parmesan
Rödbetor

Rödbetor

I fredags köpte Lennart några pilgrimsmusslor, för han var sugen, men sen hade vi ingen plan på hur vi skulle servera dem
Veganska lobster rolls

Veganska lobster rolls

Kan inte minnas mig att jag någonsin tyckte det var gott, varken musslor eller kräftdjur. Jo, en majonäsig röra med hummerkött, hackad stjälkselleri med ett stänk av chili (oftast tabasco) serverat i ett fluffigt bröd
Min goda fiskgryta

Min goda fiskgryta

Ta bort grytan från spisen och pressa i vitlöken, curryn, tabascon, räkorna, musslorna och sparrisen

Matresan del 1

Godast av våra tre munsbitar tyckte de flesta att de gratinerade musslorna var. Vi vispade ihop en krondillsmajonäs (på krondillsrapsolja från Gunnarshögs Gård), som viringlade över kräftorna