Njut som det är, med ett glas iskallt torrt vin eller ett glas öl (för er som inte kan dricka vin rekommenderar jag en riktigt torr alkoholfri cider) och eventuellt en liten bit baguett att doppa i spadet
Dels så fick han generös skål med musslor, rökt bacon och sjögrässmör. Eftersom vi var halvvägs till Cornwall så var det dags för semestern första cornish cider
Andra rätten heta musslor. Vi testade fem viner och en cider under kvällen, förutom välkomst-cavan. Det stod gnocchi och svamp på menyn men musslorna var bättre för mig eftersom de är LCHF
Andra smakliga variationer är att byta ut det vita vinet mot torr fransk cider, eller att komplettera receptet nedan med några fint skivade jordärtskockor - det blir både matigare och ger mäktig smak
Mycket underhållande att sitta ner i någon av alla "barerna" och dricka en kaffe, ett glas champagne eller äta ett bakverk eller en skål musslor och samtidigt beskåda leopardtanterna som har matchat nagellacket och läppstiftet med färgen på dräkten
Här får musslorna koka med öl och cider istället för vin. Musslor är god (och billig) festmat. I vanliga fall brukar Fröknarna tillaga musslor efter ett klassiskt recept på Moules marinés, men ibland är det roligt att prova något nytt