Strimla bleksellerin. 2-3 stjälkar blekselleri. Skala och skiva potatis, lök och morötter. Fräs alltsammans med smör och finhackad vitlök i en rejäl kastrull
Skär purjolöken i fina skivor och bleksellerin i små bitar. 2 blekselleristjälkar. Tvätta blåmusslorna och släng dem som inte sluter sig när du knackar på dem