Dela tomaterna, ta ur kärnorna och skär dem i bitar. Kontrollera att alla musslor är stängda och hela. De musslor som är öppna knackas försiktigt mot köksbänken, och de som då inte sluter sig kastas
Musslor är en ny favorit, måste prova denna risotto. 4 port1 nät färska blåmusslor, ca 1 kg3 vitlöksklyftor1 msk olivolja½ hönsbuljongtärning3 dl torrt vitt vinRisotto