Bönor är inget som vanligtvis ingår i min mat, men har läst på en del om resistent stärkelse och dess positiva effekter på magen, så nu äter jag en liten mungbönsallad till brunchen
Servera laxen med mungbönsalladen och böngroddar. Koka mungbönorna enligt anvisning på förpackningen. Blanda ihop vinägretten och vänd ner mungbönor, finhackad rödlök och spenat