Skala och tärna mangon, kärna ur dadlarna, dela mozarellan i bitar och smula Roqueforten. 2 bollar mozarella à 125 g. 2 bollar mozarella 125 g 75 g Roquefortost
Variera mackorna med olika fyllningar som mozarella, parmaskinka eller brieost och rökt kalkon, eller ädelost och tomater, eller salami, brieost och rosésallad