Receptet fungerar med vilken fågel som helst, använde mig av gräsand en helg, blev gudomligt. Pressa morotssaften och krossa kummin-och korianderfrönSautera den finhackade löken och moroten tillsammans med kryddorna i smör i några minuterHäll i morotssaften och sjud tills moroten mjuknatPlocka bort stjärnanisen, mixa till en slät puree och passera genom en sil, tillsätt smör och salt, smaka avEndiv
Lägg kycklinglåren i en ugnssäker form tillsammans med en delad citron, skuren morot och selleri, delad lök, vitlöksklyftor samt några kvistar rosmarin
Ett gäng cocktailtomater som också började ledsna på sin tur bakades i ugn med olivolja, rosmarin, vitlök och flingsalt och fick utgöra en färgklick på tallriken
Hacka rosmarin, vitlök och chili. Smaka av med salt och peppar och täck över så att det inte svalnar. Hetta upp en stekpanna med lite smör och olivolja
Skär champinjonerna i skivor och stek den i olivolja med lite vitlök. Ingredienser2-3 potatisar500g-1kg morötter4 filéer torsk400 g färska champinjoner1/2 klyfta vitlök1 burk gräddfilcitron, dill, salt och citronpepparsmör och mjölkKoka den skalade potatisen och morötterna tills de blivit mjuka