Morotsfräs recept

Morotsfräs med stekta ägg

Morotsfräs med stekta ägg

Det här kryddiga morotsfräset går också utmärkt att servera som grönsakstillbehör vid en middag. Strax innan servering pressar du citron över morotsfräset
Strimlad falukorv med morotsfräs

Strimlad falukorv med morotsfräs

Strimla falukorven. Skala morötterna, och gör långa eller korta spiraler av morötterna med hjälp av en potatisskalare
Morotssoppa med räkor

Morotssoppa med räkor

Blanda ner morotsfräs, räkost och creme fraiche i buljongen. Koka upp vattnet med fonden. Skala och riv morötterna grovt
Pasta med morotsfräs – Italien möter Norden

Pasta med morotsfräs – Italien möter Norden

Sagt och gjort – rätten pasta med morotsfräs var född. Strax före servering tycker jag det är gott att pressa apelsin och citron över morotsfräset, för c-vitamin och smak

Saffransqourn med morotsfräs

Blanda morotsfräset med riset i en skål. 1. Sätt ugnen på 175 grader. 2. Koka riset enligt anvisning på förpackning
Smörstekt makrill med nötig kantarell och äppelsallad

Smörstekt makrill med nötig kantarell och äppelsallad

Blanda äppelskivor med vitkåls- och morotsfräs och kantareller. Sommaren har kommit på besök igen, och den kom lagom till min födelsedag i går, hurra för det (och ett extra hurra för alla nära och kära som uppvaktade mig med sms, sång och telefonsamtal)

Man tar vad man har…

Salt och peppar, mer olivolja och kanske parmesanen till och pasta med morotsfräs var född. Att koka soppa på en spik, att laga mat på det nästan ingenting jag hittar i kylen är en favoritutmaning

Korvgryta med morotsfräs

Dela falukorv och squash i små bitar. Hacka löken och riv morötterna. Fräs lök, morötter och squash i oljan i en stekpanna ca 5 minuter och tillsätt sedan korven, timjan, tomatpuré och låt fräsa ytterligare 1 minut