Tillsätt kanel, vaniljsocker och kardemumma och vispa lite till. Igår bakade jag dessa saftiga morotscupcakes med vit choklad och creame cheese frosting som dekorerades med vackra bär
Jag uteslöt kardemumman när jag bakade, då jag inte gillar det och det blev hur bra som helst. Ger ca 12 cupcakesCarrot ginger walnut cupcakes3 ägg3 dl socker3 dl mjöl1 tsk vaniljsocker3 tsk bakpulver1 nypa salt1,5 tsk kanel1 tsk kardemumma2 tsk malen ingefära1,5 dl solrosolja4,5 dl rivna morötter100 g grovt hackade valnötterVispa ägg och socker pösigt
