Mormors inlagda recept

Inlagd gurka på mormors vis.

Inlagd gurka på mormors vis.

Mormor gjorde den, min mamma gör den och jag lika så. Här kommer recept på inlagd gurka som är mums till kålpuddingen
Inlagd gurka

Inlagd gurka

Nu är det mer än 10 år sedan hon gick bort men jag kan fortfarande se hennes snälla ögon och höra hur hon kallar mig för "mormors lilla kicka" när vi kom på besök
Inlagda tomater

Inlagda tomater

Jag såg att de hade fina små tomater i affären och kom och tänka på mormorsinlagda tomater som hon brukade göra
Stekt inlagd strömming

Stekt inlagd strömming

Detta är min mormors recept på stekt inlagd strömming, och den är förförande god verkligen. Har ni inte testat innan så är det hög tid nu att återuppliva den gamla strömmingen, på mormors vis
Stekt inlagd strömming

Stekt inlagd strömming

Jag har inte alltid förstått denna rätts storhet, även om den har varit ständigt närvarande på jul och påskkalas, på mormors middags bord eller på husmanskosts-veckan i restaurangskolan
Inlagd sill - Doris citronsill

Inlagd sill - Doris citronsill

Mängden sill och lag är lagom till en kruka/burk på ca 1,2liter. Koka ingredienserna till lagen och låt den kallna
Inlagd gurka - Ej kokt lag

Inlagd gurka - Ej kokt lag

Tvätta och skiva gurkorna. Lägg dem i stort kärl och häll över övriga ingridienser. Rör ihop. Låt stå 1 dygn
Mormor Kerstins köttfärsgryta

Mormor Kerstins köttfärsgryta

1 burk inlagda ärtor (= burkärtor). Fräs köttfärsen i en stor tjockbottnad gryta tills den får färg. Smula i tärningen med köttbuljong och späd med ca 2-3 dl vatten
Mormors Nudelsallat

Mormors Nudelsallat

Öppna de inlagda parikorna, häll ned i skålen med spadet. Börja med att koka ägg så de bli hårdkokta, ca 10 min
Inlagd apelsin med saffran, kanel och nejlika

Inlagd apelsin med saffran, kanel och nejlika

Lördag 2 januari Åkte ut till Jordbro och bjöd mormor och morfar på trerätters. Smördegspajer med karamelliserad lök och parmesan till förrätt, lasagne med spenat, tomat och chévre till varmrätt och avslutningsvis apelsinfiléer (de små fiskarna som morfar kallar dem) i sockerlag med saffran, kanel och nejlika med en klick glass och rostade pistaschnötter
Mormors Festtårta med chokladmousse

Mormors Festtårta med chokladmousse

I stället för mandariner kan Du ta inlagda aprikoser eller persikor Du som har ett bra recept på glutenfri tårtbotten kan använda det, och i övrigt göra som receptet föreskriver
Sommriga förberdelser, inlagda persikor med vanilj.

Sommriga förberdelser, inlagda persikor med vanilj.

Detta smakar för mig barndom och sommar då min mormor alltid serverade inlagda persikor och lättvispad grädde till efterrätt, det var alltid efterrätt efter maten och fika minst två gånger om dagen, jag älskar gamla traditioner och jag tänker se till att föra dessa vidare fast på mitt eget sätt
Julmys hos mormor och morfar

Julmys hos mormor och morfar

I söndags var det julmys hos mormor och morfar, en tradition som hänger i om än vi tidigarelagt den lite för att det var svårt att få ihop med alla i mellandagarna
Porterstek

Porterstek

Serveras med kokt potatis, kokta grönsaker, och "Mormors snabba inlagda gurka" och vinbärsgelé. Mormors snabba inlagda gurka"