Monika recept

Monikas vitlöks- och senapsgravade strömming

Monikas vitlöks- och senapsgravade strömming

Drag skinnet av strömmingsfiléerna och skölj dem noga. Lägg dem sedan i en skål eller spann med lock. Blanda vatten, ättika, salt och rör om noga, så att saltet löses upp
Monika Ahlbergs äppelgelé

Monika Ahlbergs äppelgelé

2 kg knappt mogna syrliga äpplen. 11 l vatten. 19 dl strösocker per liter avrunnen saft. 12 msk torkad timjan
Monika Ahlbergs Oscar II-tårta

Monika Ahlbergs Oscar II-tårta

Bottnar. 2 förp sötmandel (à 50 g), hackad och skållad (påsar) 1,5 dl strösocker 4 äggvitor. 1Fyllning
Monikas vita chokladmoussetårta

Monikas vita chokladmoussetårta

Tårtbotten400 g mandelmassa 1 apelsin 4 ägg 4 msk kakao smör, till formen. Mousse300 g vit choklad 4 äggulor 6 dl vispgrädde
Monikas vita chokladmoussetårta

Monikas vita chokladmoussetårta

Tårtbotten400 g mandelmassa 1 apelsin 4 ägg 4 msk kakao smör, till formen. Mousse300 g vit choklad 4 äggulor 6 dl vispgrädde
Monikas äggbakelser

Monikas äggbakelser

Sätt ugnen på 200 grader. Täck en långpanna (30x40 cm) med smörpapper. Vispa ägg och strösocker i 5-6 minuter med elvisp på högsta hastighet
Monikas Lammcurry

Monikas Lammcurry

Spelar det någon roll om jag kallar det lammgryta eller lammcurry. Tydligen enligt Marcus. Är det indisk mat jag lagar så ska det heta curry, som då är namnet för gryta
Monikas goda pestosill

Monikas goda pestosill

420 g 5-minuterssill. Pesto1 kruka basilika 2-3 klyfta vitlök 1 bit parmesanost, fint riven, ca 1 dl 50 g pinjenötter, rostade ca 1 dl extra virgin olivolja salt (efter smak) svartpeppar, nymalen (efter smak)

Grattis Monika och Mona och du som fyller år idag den 4 maj!

Monika och Mona har namnsdag idag - denna dag som lovar att bli en fin försommardag. Monika, Monica är ett namn med okänt ursprung, det kan vara feniciskt, latinets monens- "förmanande" och grekiskans monachós - "ensam"Båda är eventuella betydelser