Mojo rojo salt recept

Mojo rojo

Mojo rojo

salt. Allt som behövs i livet är rostad potatis, aioli och mojorojo, eller nästan bara det i alla fall
Mojo rojo

Mojo rojo

mer salt och kanske lite nymalen svartpeppar. Tillsätt sedan 2 hackade vitlöksklyftor, 3 msk rödvinsvinäger, 1/2 tsk salt och 1 tsk strösocker. 1/2 tsk salt och
Saltkokt potatis med mojo rojo

Saltkokt potatis med mojo rojo

Koka upp vatten och salt i en kastrull. 5 dl grovt salt. 1 krm salt. Börja med såsen. Rör ihop äggula och senap
Grillad pluma med mojo rojo och saltkokt potatis

Grillad pluma med mojo rojo och saltkokt potatis

800 g pluma 0,5 dl rapsolja 0,5 tsk vitlökspulver 0,5 tsk hel kummin 0,5 tsk rosépeppar 0,5 tsk paprikapulver 0,5-1 tsk mejram 1 tsk torkad timjan 1 tsk oregano salt svartpeppar, nymalen. Papas arrugadas - saltkokt potatis800 g delikatesspotatis 2-3 dl grovt salt. Mojorojo4 skivor formfranska 4 klyftor vitlök 0,5-1 röd paprika 2 msk rödvinsvinäger 1 msk paprikapulver 2 tsk malen spiskummin 0,5 krm cayennepeppar 1,5 dl rapsolja 0,5-1 dl vatten, kokhett salt
Saltbakad potatis med mojo rojo

Saltbakad potatis med mojo rojo

4 bakpotatisar 3 l vatten 0,5 l grovt salt. Mojorojo, 2 dl. 1 röd paprika olivolja, till pensling 2 skiva vitt bröd 0,5 röd spansk peppar 3 msk sherryvinäger 3 äggulor 0,5 msk paprikapulver 2 dl rapsolja 2 klyfta vitlök salt
En kväll med tapas

En kväll med tapas

  Om man har lite mer tid kan man göra heta wokade räkor, tortilla (kan serveras kall), papas arugadas (saltade potatisar) och rojomojo (kryddstark kall sås)
Spansk buffé! ¡España España España!

Spansk buffé! ¡España España España!

Utifrån det började jag sedan fundera på vad man kan äta till och resultatet blev denna väldigt goda spanska (typ) buffé, mojorojo, kyckligbiffar, ugnsrostade tomater med oliver, bröd och saltrostade potatisar
Sofias rökiga Pulled Pork i Lergryta

Sofias rökiga Pulled Pork i Lergryta

Servera med sallad, pitabröd och gärna Mojorojo, en spansk sås med vitlök, kumminfrön och paprika. Tillsätt srirachasås och soja och det rökta saltet