Mojo rojo fisk recept

Köpenhamns-pärlor

Köpenhamns-pärlor

Bl a bläckfisk med brynt smör, oliver och mojorojo (bilden längst upp till höger här nedan) som var riktigt bra
Mojo Rojo

Mojo Rojo

Servera med papas arrugadas, fisk och kött. ½ dl majonnäs. 1 krm salt. 20 gr vitt bröd. 1 vitlöksklyfta. 1½ tsk rödvinsvinäger
Mojo rojo sås.

Mojo rojo sås.

En god kryddig ljus röd sås med vitlök som passar till grillat eller stekt kött som biff, kyckling, lamm men också gris eller fisk som lax
Friterad nors med mojo rojo à la Hav

Friterad nors med mojo rojo à la Hav

Mojorojo lär fungera alldeles strålande bra till pankopanerad kolja, eller annan stekt fisk. Pär-Anders fick mig dessutom att våga pröva att tillaga nors, en liten fisk som fram tills i fredags var relativt okänd för mig

Mojo Rojo

Servera till grillat kött, fisk eller kyckling. * 400gram röda tomater. * 2 skivor vitt formbröd. * 2 msk rödvinsvinäger